28 Rehgulasch Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Rehgulasch - Rezept
Rehgulasch
14:20
25k
3
ZUTATEN
  • Zutaten für die Marinade:
  • Rotwein und einen Schuss Balsamicoessig
  • große Möhre
  • Stangensellerie
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Salbei
  • Thymian
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Nelken
  • Lorbeerblätter
  • Rosmarin
  • Pimenkörner
  • Rehgulasch
  • Zutaten für die Soße:
  • Zwiebel und Stangensellerie
  • Möhren
  • Paprika
  • Tomatenmark
  • Knoblauchzehen
  • gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • gemahlenen roten Pfeffer
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Nelken
  • Sternanis
  • Wacholderbeeren
  • Zimt
  • Salz
  • Zucker
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salbei
  • Oregano
  • Paprikapulver edelsüß
  • Paprikapulver scharf
  • Wildfond
  • Rotwein
ZUTATEN
Rehgulasch mit Pfifferlingen - Rezept
Rehgulasch mit Pfifferlingen
13k
13
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Öl
  • Wacholderbeeren
  • Honig
  • Tomatenmark
  • Portwein
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Knoblauchzehe
  • Lorbeerblätter
  • Thymian
  • Salz, Pfeffer
  • Tiroler Speck i in Scheiben
  • Pfifferlinge
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • eingelegte Perlzwiebeln
  • Créme fraiche
ZUTATEN
Rehlein in Guiness - Rehgulasch - Rezept
Rehlein in Guiness - Rehgulasch
5,1k
14
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Mehl
  • Zwiebeln XXL oder 4 Zwiebeln Größe M
  • Champignons braun
  • Möhren "King Size", also eher groß als klein
  • Sellerie, geputzt gewogen
  • Stange Lauch XL oder 2 kleine
  • Guiness Extra Stout - ziemlich genau der Inhalt zweier kleiner Flaschen
  • Wildfond
  • Olivenöl
  • Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver scharf, Thymian
ZUTATEN
Rehgulasch - Rezept
Rehgulasch
11k
6
ZUTATEN
  • Rehschulter o.Knochen
  • Zwiebeln
  • Balsamico
  • Tomatenmark
  • Rotwein schwer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Majoran
  • Piment
  • Schmand
  • Noilly Prat
  • Speisestärke
ZUTATEN
Rehgulasch - Rezept
Rehgulasch
13k
2
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Champignons
  • Zwiebel
  • Getrocknete Tomaten in Öl
  • Pflanzencreme
  • Tomatenmark
  • Wasser
  • Wildrahm- Soße
  • Soßenbinder dunkel
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Chiliflocken
ZUTATEN
Rehgulasch - Rezept
Rehgulasch
03:00
15k
10
ZUTATEN
  • Rehblatt
  • Zwiebel
  • Möhre
  • Fenchelknolle
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Knoblauchzehe in Scheiben
  • Ingwer gehackt
  • Orangenschale - ungespritzt
  • Lorbeerblätter
  • Piment gemahlen
  • Nelken gemahlen
  • Wacholderbeeren zerdrückt
  • Kräuter: Thymian, Liebstöckl, Salbei
  • Salz, Pfeffer
  • Schlehenmarmelade oder Preiselbeer- oder Brombeermarmelade
  • Bitterschokolade
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Speckwürfel
  • Zwiebeln gehackt
  • Sonnenblumenöl
  • Lorbeerblatt
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Wildfond
  • Rotwein trocken
  • Champignons
  • Pumpernickel
  • Johannisbeergelee
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Crème fraîche
ZUTATEN
Rehgulasch - Rezept
Rehgulasch
01:20
16k
8
ZUTATEN
  • Reh Fleisch frisch
  • Zwiebel gewürfelt
  • Öl
  • Speckwürfel
  • klein Tomatensoße aus frischen Tomaten
  • Salz Pfeffer
  • Wacholderbeere
  • Lorbeerblatt
  • Rotwein
  • Crème fraîche
ZUTATEN
Rehgulasch - Rezept
Rehgulasch
00:45
8,5k
5
ZUTATEN
  • Rehkeule
  • Butterschmalz
  • Für den Fond
  • Fleischabschnitte, Knochen
  • Gemüse Lauch Karotte 4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel
  • Butterschmalz
  • Gewürze : 2Lorbeerblätter, 10Pimentkörner,2Nelken,10 Wacholderbeeren,
  • Orangenschale,Salz Pfeffer
  • Rotwein
  • Calvados
  • Johannisbeergelee
  • Butterschmalz
ZUTATEN
Rehgulasch nach Szegediner Art - Rezept
Rehgulasch nach Szegediner Art
00:32
969
2
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Gemüsepaprika grün frisch
  • große Kartoffel
  • Zwiebeln
  • Pfefferkörner schwarz
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Thymian
  • Tomatenmark
  • Paprikapulver rosenscharf
  • Paprikapulver edelsüß
  • Kümmel gemahlen
  • Rotwein
  • Fleischbrühe
  • Sauerkraut
  • Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer
  • Schmalz oder Magarine zum Anbraten
  • Stoff- oder Teebeutel für die Gewürze
ZUTATEN
Rehgulasch mit Semmelknödeln - Rezept
Rehgulasch mit Semmelknödeln
2,2k
1
ZUTATEN
  • Öl
  • Reh Fleisch frisch
  • Zwiebeln
  • Weißwein
  • Champignons weiß
  • Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran Gewürz
  • Lorbeerblätter
ZUTATEN
Würziges Rehgulasch mit Madeira - Rezept
Würziges Rehgulasch mit Madeira
01:30
3,4k
5
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Zwiebeln frisch
  • Champignons frisch
  • Tomaten passiert
  • Fleischbrühe
  • Madeirawein
  • Paprika edelsüß
  • Rosmarin getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer weiß
  • etwas Mehl
  • etwas Öl zum Braten
  • Rosmarinzweige zum Dekorieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rehkeule, klein
  • Zwiebel frisch
  • Wacholderbeeren
  • Butterschmalz zum Anbraten
  • Backpflaumen
  • Creme Schmand
  • Zucker
  • Pfeffer und Salz
  • Powidl
  • Wildfond aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/479424/Vorrat-Wildfond.html
ZUTATEN
Rehgulasch und Rehfilet asiatisch angehaucht - Rezept
Rehgulasch und Rehfilet asiatisch angehaucht
01:00
710
3
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • aus dem Vorderblatt geschnitten
  • Rehfilet
  • Chili rot
  • Zwiebel frisch
  • Rotwein trocken
  • Garam-Masala
  • Tandoori-Gewürz
  • Sesamöl
ZUTATEN
Rehgulasch an Spätzle, Pilzen und Birnenkraut - Rezept
Rehgulasch an Spätzle, Pilzen und Birnenkraut
02:00
3,8k
11
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Speck
  • Öl
  • Zwiebeln
  • Suppengrün frisch
  • Wasser
  • Rotwein
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Wacholderbeere
  • Sahne, süß
  • Johannisbeergelee
  • Speisestärke
  • Thymian
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Birnenkraut:
  • Weißkohl frisch
  • Wirsingkopf
  • Lauch
  • Birnen
  • Zitronensaft
  • Butter
  • Weißwein trocken
  • Apfelessig
  • Quittengelee
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pilze:
  • Pilze
  • Schalotten
  • Öl
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Spätzle:
  • Wasser
  • Eier
  • Mehl
  • Butter
  • Salz
  • Deko:
  • Preiselbeerkompott
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Zwiebel gewürfelt
  • Suppengewürz in meinem Kochbuch
  • Wildgewürz
  • Mehl
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Schmortopf
  • Preiselbeere Konfitüre
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brötchen alt
  • Milch
  • Zwiebel gewürfelt
  • Petersilie kraus frisch
  • Eier
  • Butter
  • Salz, Muskat
ZUTATEN
Rehgulasch
02:00
4,9k
6
ZUTATEN
  • Rehlfeisch gewürfelt
  • Paprika
  • Zwiebeln
  • grüne Paprikaschoten
  • Tomaten
  • Petersilie
  • Butter
  • Salz, Pfeffer
  • Weinbrand
  • etwas Öl
ZUTATEN
Rehgulasch
4,1k
7
ZUTATEN
  • Rehfleisch aus der Schulter oder Keule
  • Öl
  • Zwiebelwürfel
  • Räucherspeckwürfel
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • roter Portwein
  • Wildfond oder Fleischbrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblatt
  • Thymian
  • Salbei
  • abgeriebene Orangenschale
  • Sahne leicht angeschlagen
  • Speisestärke
  • Petersilie zum Bestreuen
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