13 Lammrollbraten Rezepte

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ZUTATEN
Lammrollbraten - Rezept
Lammrollbraten
02:00
18k
3
ZUTATEN
  • Lammrollbraten
  • Zwiebel
  • Karotte
  • Tomaten frisch
  • Tomaten gewürfelt
  • Gemüsebrühe
  • Tomatenmark
  • scharfer Senf, Pfeffer, Salz, Rosmarin, Knoblauch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammrollbraten
  • Olivenöl extra nativ
  • Als Feuchtigkeitsspender:
  • Apfel, Zwiebel zerteilt
  • Für die Würzung:
  • Wacholderbeeren gequet.
  • Senfkorn gemörsert
  • und jeweils getrocknet
  • Thymian
  • Oregano
  • Rosmarin
  • Basilikum
  • Majoran
  • Pfeffer a.d. Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammrollbraten
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian trocken
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Öl
  • Paprika
  • Pfefferminztee aus dem Beutel
  • Zitronensaft
  • Zwiebel gehackt
  • Champignons
  • Rotwein
  • Käse gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammrücken mit Bauchlappen
  • Bacon-Scheiben
  • Zwiebel in Streifen
  • Knoblauchzehen
  • Kräuterpaste siehe mein KB
  • Senf mittelscharf
  • Salz und Pfeffer
  • Lammfond
  • Lammbratengewürzmischung
  • Rosmarin frisch
  • Thymian frisch
  • Salbei frisch
  • Prinzessbohnen
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffermix aus der Mühle
  • Öl
  • Butter geklärt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für Rollbraten:
  • Lammfleisch
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Schinkenwürfel
  • Senf extra scharf
  • Salz, Pfeffer
  • Margarine zum Braten
  • Für Rosmarinkartoffeln:
  • Kartoffeln, festkochend
  • Salz
  • Rosmarin frisch
  • etwas Butter zum anschwenken
  • Für Bohnenpäckchen:
  • Bohnen grün frisch
  • Schinkenspeck
  • Bohnenkraut
  • Salz
  • Butter zum anschwenken
ZUTATEN
Lammrollbraten
01:30
5k
0
ZUTATEN
  • Schalotten frisch
  • Zucchini
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Lammkeule zum Rollbraten aufschneiden lassen
  • grünes Pesto Glas
  • Gemüsebrühe
  • Kirschtomaten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Scheibe Lammschulter, entbeint
  • Salami
  • Pecorino
  • Möhren
  • Stangen Sellerie
  • Zwiebel gehackt
  • Parmesan, gerieben
  • Eier
  • Petersilie
  • Knoblauchzehe
  • Muskatnuß
  • Gemüsebrühe
  • Weißwein,- Das Essen schmeckt so gut wie der Wein der drin ist
  • Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
ZUTATEN
Lamm-Rollbraten
00:20
3,5k
3
ZUTATEN
  • Lammschulter
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Zwiebel gehackt
  • Petersilie gehackt, Kerbel
  • Fünf-Gewürze-Pulver
  • Saft einer Bio-Zitronen
  • Olivenöl
  • Meersalz und Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Lorbeerblatt
  • Lammfond
  • Äpfel säuerlich und in Spalten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lamm Kotelett am Stück,vom Metzger entbeint
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
  • Schalotten gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Senf mittelscharf
  • Semmelbrösel
  • Öl
  • Champignons fein geschnitten
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butter
  • Tomaten gewürfelt
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • Basilikum getrocknet
  • Kerbel getrocknet
  • Estragon getrocknet
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammkeulenfleisch , gerollt
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebel gehackt
  • Tomaten gewürfelt
  • Rotwein trocken
  • Sahne
  • Wasser
  • Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer, Oregano
  • für die Johgurtsauce !!!!!
  • Sahnejoghurt
  • Zitronenmelisse frisch
  • Knoblauchzehen
  • Öl
  • Salz und Cayennepfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammrollbraten
  • rote und gelbe Paprikaschoten
  • Zwiebel
  • etwas trockener Weißwein
  • Gemüsebrühepulver
  • Öl
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammschulter ohne Knochen
  • Knoblauchzehen
  • scharfer Dijonsenf
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Olivenöl
  • Rosmarinzweig
  • Küchengarn
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammschulter ausgelöst
  • Estragonsenf
  • Porree frisch
  • Karotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • roher Schinken
  • Schweinenetz Bauchnetz
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Lammrollbraten für besondere Anlässe und mehr

Ein schöner Lammrollbraten ist das ideale Essen, wenn an besonderen Tagen gute Freunde oder die ganze Familie zu Besuch kommen. Besonders gut passt Lammrollbraten natürlich in die Osterzeit, wo traditionell noch immer viele Menschen Lamm essen. Je nach Größe des Lammrollbratens eignet sich diese Idee aber auch für eine kleine Gruppe oder schöne Stunden zu zweit, vielleicht bei einem Glas Wein.

Passende Beilagen zu Lammrollbraten

Eine Beilage, die immer gut zu Lammrollbraten passt, sind grüne Bohnen. Leckere Rahmsaucen und Salzkartoffeln runden eine klassische Version von Lammrollbraten dann gekonnt ab. In der Herbstzeit harmoniert aber auch Rosenkohl hervorragend mit dem Gericht. Rotkohl, Wirsingkohl oder im Frühling der erste Spitzkohl passen ebenfalls gut. Statt der Kartoffeln können Sie Lammrollbraten auch gut mit Nudeln oder Reis anbieten. Ein frischer grüner Salat zur Ergänzung ist ebenfalls eine gute Wahl.
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