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„43 Neue Lachstartare Rezepte 2024“
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Nocken vom Thunfisch- und Lachstartar auf knusprigem Rösti mit Gurkenschaum
ZUTATEN
Thunfischfilet
Lachsfilet
Dill
Papaya
Avocado
Honig
Wasabi
Sesam
Salz, Pfeffer
Zitrone
Limone
Kartoffeln festkochend
Ei
Muskat
Butterschmalz
Speisestärke
Gurke
Sahne
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tortellini in Zitronen-Sahnesauce an Lachs-Tartar
ZUTATEN
Weizenmehl
Weizengrieß
Eigelb
Salz
Reismehl
Quark
Salz
Zitronenzeste
Geräucherter Hartkäse
Zitronensaft
Sahne
Zitronensaft
Meersalz
Wildlachs
Mehl
Wasser
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Assiette de la mer Lachstartar Gebratene Garnelen Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Lachsfilet Sushi-Qualität
Lachs geräuchert
Avocado
Zitronen ausgepresst
Schalotte
Olivenöl
Salz
Peffer
Parmesan frisch gerieben
Pfeffer
Garnelen geschält entdarmt
Olivenöl
Knoblauchzehen
Essig
Friseesalat
Schalotte
Jakobsmuscheln ausgelöst
Schalotten
Rohrzucker
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kartoffel-Sellerie-Süppchen mit Lachstartar und Reibeküchlein
ZUTATEN
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Kartoffeln mehlig
Sellerie frisch
Schlagsahne
Gemüsebrühe, klar
Kartoffeln
Butter
Ei
Lachsfilet
Limettensaft
Zwiebel
Dill
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
e****h
Rösti mit Lachstartar und Gurkencreme
ZUTATEN
Kartoffeln, festkochend
Salatgurke
Räucherlachs
Quark
Sahne
Limetten
Petersilie, glatt
Ei
getrockneter CHili
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstartar mit Wildkräutersalat, Wasabi-Creme fraiche und Walnussbrot
ZUTATEN
Lachsfilet
Dill frisch
Schalotte
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitrone mit Schale
Creme fraiche
Schmand
Wasabipaste
Limettenschale
Wildkräuter
Walnussöl
Balsamico
Mehl
Kartoffel
Hefe
Salz
Koriander gemahlen
Ei
Walnüsse
Haselnüsse
Wasser
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstartar auf Belugalinsen an Orangensauce, dazu Ciabatta und Orangen-Chili-Butter
ZUTATEN
Lachsfilet
Orangen
Linsen
Kaviar-Creme
Orangenmarmelade
Grapefruit Fruchtsaft
Rum
Schalotte gewürfelt
Walnussöl
Pfeffer weiß
Fleur de sel
Butter
Crema di Balsamico
Zitrone Fruchtsaft
Creme fraiche mit Kräutern
Forellenkaviar
Butter weich
Chiliflocken
Orangenschale gerieben
Orange Fruchtsaft
Orangenabrieb
Salz und Pfeffer
Weizenmehl
Wasser
Hefe
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs-Tartar an Nussfladen
ZUTATEN
Lachs geräuchert
Basilikum
Zwiebeln rot
Pinienkerne geröstet
Salz
Pfeffer grob
Balsamico-Essig
Hefeteig Fertigprodukt
Haselnüsse gehackt
Walnüsse gehackt
Zimt
Koriander
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Shooter aus Lachstartar, Meerrettichschmand und Gurkengelee
ZUTATEN
Sashimi-Lachs
Schnittlauch
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer weiß
Meerrettich mittelscharf
Schmand
Gurke
Petersilie kraus frisch
Gelatine
Kresse Gartenkresse
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstartar im Salatbett mit Honigsenf-Soße
ZUTATEN
Lachsfilet
Zwiebel groß
Pfeffer
Dill
Honig
Senf
Zitronensaft
Salatherzen
Balsamico-Creme
Zum Rezept
Rezept von
rollimops
Lachstartar auf Feldsalat
ZUTATEN
geräucherter Lachs
Feldsalat
Avocado
Zitrone
Orange
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Kresse
Dill
Schnittlauch
mittelscharfen Senf
Honig
Essig
Gemüsenfond
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
G****n
Lachs-Tartar Burger im Reibekuchenbett kl Ergänzung
ZUTATEN
Räucherlachs
Schalotte
Kartoffeln festkochend geschält
Karotten gerieben
Ei
CremeSchmand 40 Fett
Öl; Mehl; Schnittlauch; Petersilie kraus; Salz; Pfeffer; Zitrone
Wahlweise dazu Dt Kaviar Seehasenrogen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
M****2
Lachstatar an Feldsalat
ZUTATEN
Lachs frisch
Feldsalat frisch
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Paprika rot
Ingwer frisch gerieben
Öl
Schmand
Milch
Zitrone unbehandelt
Salz Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
P****i K****a
Reibekuchen mit Lachstartar a la Henssler
ZUTATEN
Lachsfilet
Salz
Pfeffer
Bio-Zitrone
Schnittlauch
Senf
Dill
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Eier
Kartoffelstärke
Muskatnuss frisch gerieben
Pflanzenöl
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Croutes mit Lachstartar
ZUTATEN
Lachsfilet Sushi-Qualität Biolachs
Saft von 1 Zitrone
Gewürzgurken Sauerkonserve abgetropft,fein gehackt
Kapern abgetropft und fein gehackt
Mayonnaise
Senf grob
Estragon frisch gehackt
Salz und Tabasco
Zitrone frisch geschält
Croutes siehe mein kb
Zum Rezept
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