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Familie oder Freunde kommen zum Kaffeetrinken vorbei? Dann präsentieren Sie Ihnen doch diesen saftigen Johannisbeerkuchen, bei dem Sahne und Quark zu einem Belag vermengt werden. Als Boden dient ein Teig aus Karamellkeksen, die dem Obst eine aufregende Süße verleihen. Als oberste Schicht dienen die dekorativen Johannisbeeren.

Um ein Körbchen Johannisbeeren schnell und unkompliziert zu verwerten, können Sie zu diesem Rezept greifen. Sie geben eine Masse aus Johannisbeeren, Zucker, Vanillezucker und Eigelb auf einen lockeren Boden. So entsteht ein toller Kuchen für das Picknick oder den Alltag.

Dieser Kuchen ist ideal für Gartenfeste, da Sie auf dem Blech problemlos große Mengen davon zubereiten können. Zugleich überzeugt er durch seine Raffinesse, die Sie durch das Nussbaiser erreichen. Eine erfrischende Saftigkeit bringt der Joghurt im Teigboden.