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b****e
Thüringer Schichtkraut Weißkraut Hackfleischgerichte
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zwiebel frisch, gehackt
Ei
Salz, Pfeffer
Semmelbrösel
Wasser
Paprikapulver, edelsüß
Weißkohl frisch
Kümmel gemahlen
Gemüsebrühe-Pulver
Butter
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
s****a
Gewürze Bolognese Gewürzmischung
ZUTATEN
2 EL Salz
1 EL Selleriesalz
1 TL Kreuzkümmel
1EL Paprika edelsüß
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano
12 TL Lavendelblüten
1 TL rotes Chilipulver
14 TL Zimt
1 TL gem Koriander
12 TL Cayenne Pfeffer
14 TL Salbei
1 getr Chilischote
6 getr Tomaten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Blumenkohl gefüllt
ZUTATEN
Blumenkohl von etwa 1kg
Hackfleisch
Zwiebel
Ei
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Semmelbrösel
Parmesan, frisch gehobelt
Sauce
Brühe
Milch
Worcester Sauce
Muskatnuss, frisch gerieben
gekörnte Mehlschwitze zB von Mondamin
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Olive2
Fleischbällchen in roter Sauce
ZUTATEN
Rinderhack
Eier
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Senf scharf
schwarzer Pfeffer
Muskat
Paprika edelsüß
Paniermehl
Olivenöl
Tomaten
Knoblauchzehen gehackt
italienische Kräuter TK oder frische aus dem Garten
Salz, Pfeffer
Piment Espelette
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Wirsing mit Hackfleisch
ZUTATEN
Wirsing
Zwiebel
Hackfleisch
Brühe
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Saure Sahne
Kümmel gemahlen
Fett zum Anbraten
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Fleisch Mein Universal Gulaschgewürz
ZUTATEN
Pfefferkörner schwarz
Meersalz grob
Kümmel
Majoran
Paprika edelsüß
Chiliflocken rot
Korianderkörner
Kardamomsamen
Senfkörner gelb
Thymian trocken
Bohnenkraut Gewürz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Chilitopf
ZUTATEN
Hackfleisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
passierte Tomaten
Gemüsebrühe
Peperoni
Paprika rot
Chilipulver
Zucker
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Tomatenmark
Harissa
Fett zum Anbraten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Königsberger Klopse
ZUTATEN
Für die Klopse
Toastbrot
Zwiebel, gewürfelt
Hackfleisch
Eiweiß
Ei
Senf
Salz und Pfeffer, bzw meine Gewürzmischung Pikante Mischung
Brühe
Für die Sauce
Butter
Weizenmehl
Eigelb
Milch
Kapern - ca 100g mit Flüssigkeit
Pfeffer, bzw meine Gewürzmischung Pikante Mischung
Zitronensaft
Sahne zum Kochen
evtl etwas Brühepulver, zB Gefro Suppe
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Kürbis-Lasagne mit Hack
ZUTATEN
Für die Hack-Kürbis-Sauce
Kürbis, möglichst Hokkaido
Zwiebeln
Keimöl
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Thymian getrocknet
etwas Chilipulver
Passierte Tomaten
Brühe
Hackfleisch
Currypulver
Für die Lasagne
Lasagneplatten ohne Vorkochen - Menge je nach Grösse der Auflaufform
Mozzarella gerieben
Paniermehl
Fett für die Auflaufform
Für die helle Sosse
Brühe
Milch
Sossenbinder, hell
Muskatnuss gerieben
Salz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
M****y
Pikanter Armer Ritter
ZUTATEN
Baguette
Eier
Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Semmelbrösel
fein gehackte Petersilie
Öl
Butter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Hackbraten im Blätterteig
ZUTATEN
Hackfleisch
Eier
Semmelbrösel - evtl noch 1-2 EL mehr, je nach Konsistenz
Teriyaki Sauce
Zwiebel
getrocknete Petersilie oder frische
Blätterteig aus dem Kühlregal Rolle, ca 42x24cm
etwas Milch zum Bestreichen
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Paprikapulver scharf
Fett für die Auflaufform
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Überbackener Blumenkohl mit Hack
ZUTATEN
Blumenkohl
Zwiebel
Hackfleisch
geriebener Käse
passierte Tomaten
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Rosenpaprikapulver
getrockneter Rosmarin
Fett zum Anbraten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Gefüllte Zwiebeln
ZUTATEN
grosse Gemüsezwiebeln
Kartoffelpüreepulver für 12 Liter Flüssigkeit
Hackfleisch
mittelgrosse Tomaten
Sahne zum Kochen
Parmesan, frisch gerieben
getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Muskatnuss, frisch gerieben
gekörnte Brühe
Fett zum Anbraten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Anoubis
Hackfleischgericht - Reispfanne mit Bohnen und Feta
ZUTATEN
Hackfleisch
Passierte Tomaten
Gewürzmischung - Taco-Hackfleisch-Würze siehe meine Rezepte oder Gewürze nach eigenem Geschmack
etwas gemahlener Rosmarin
rote Chilischote
Flor de Mar bzw Meersalz
Pfeffer bzw meine pikante Mischung
grüne Bohnen
Reis, zB eine Mischung aus Basmati- und Wildreis
Teriyaki Sauce
grosse Zwiebel
Fett zum Anbraten
FetaSchafskäse
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
M****3
Bobotie
ZUTATEN
Zwiebeln gewürfelt und kurz geduenstet
Hackfleisch Lamm oder Rind
Milch
altbackenes Broetchen
Currypulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Essig
Mango-Chutney
Rosinen - optional
Mandeln gehobelt
Eier
Lorbeerblaetter
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