Graupensuppe Rezepte

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ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
00:25
108
1
ZUTATEN
  • Graupensuppe
  • Schalotte
  • Kohlrabi
  • Zucchini
  • feine Perlgraupen
  • rote Linsen
  • Wasser
  • frische Gemüsebrühe (s. meine Kochbar)
  • TK-Suppengemüse
  • Salz, Pfeffer n. B.
  • Anissterne
  • Markklößchen
  • gefrorene Suppenkräuter
  • Rosmarinnadeln
  • Frühlingszwiebel
  • Croûtons
  • Vollkorntoast
  • Rosmarinnadeln
  • Pochierte Eier
  • Eier
  • Wasser
  • Reis- oder Apfelessig
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
04:30
41k
13
ZUTATEN
  • ca. 400g - 500g mageres Kasselerstück
  • 3 Zwiebeln
  • 3 Möhren
  • einhalben Sellerie
  • 1 große Lauchstange
  • 1 kleiner Bund Maggikraut
  • ca. 500g Graupen
  • Kartoffeln
  • Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter,
  • wer mag tiefgefrorenes Suppengemüse
  • Petersilie
  • nach Geschmack Senf
ZUTATEN
Graupensuppe vegetarisch - Rezept
Graupensuppe vegetarisch
00:20
7,8k
7
ZUTATEN
  • Wasser
  • Suppengemüse getrocknet
  • Gerste Graupen
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Maggi -wer mag-
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gerste Rollgerste (grobe Graupen)
  • Fenchel
  • Broccoli frisch
  • Stangensellerie
  • Frühlingszwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehen
  • Parmesan gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
00:40
6,8k
9
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Porree
  • Karotten
  • Sellerieknolle
  • Schinkenwürfel
  • Gerste Perlgraupen mittel
  • Sahne
  • Wasser
  • Brühwürfel
  • Bündner Fleisch alternativ Schinken
  • Pfeffer, Salz
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
15k
43
ZUTATEN
  • Kassler, Rauchfleisch oder Beinscheiben vom Rind
  • Salz
  • Pfeferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Zwiebel
  • Suppengrün - je 1 Stück Möhre, Sellerie, Porree
  • Graupen
  • Möhrenscheiben
  • Kartoffelstifte oder Kohlrabi
  • Petersilie
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
01:00
1,8k
1
ZUTATEN
  • Hähnchenschenkel
  • Suppengemüse
  • Gerste Perlgraupen
  • Maggikraut
ZUTATEN
ZUTATEN
  • schinkeneisbein
  • lauch
  • möhre
  • sellerie
  • graupen
  • kartoffeln
  • salz,pfeffer,zucker,liebstöckel
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
2k
7
ZUTATEN
  • Beinscheibe
  • halbes Paket Graupen mittel
  • Lorbeerblatt
  • 1/4 Sellerie
  • Möhre
  • Porree
  • Zwiebel
  • dicke Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer und Maggi
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
00:45
20k
19
ZUTATEN
  • Gemüsebrühe
  • Gerste Perlgraupenc
  • Suppengemüse
  • Rindfleisch im eigenen Saft Konserve
  • Maggi
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
00:45
10k
5
ZUTATEN
  • Gerste Perlgraupen
  • Speck durchwachsen
  • Zwiebel
  • Staudensellerie
  • Karotten
  • Lauchstange
  • Gemüsebrühe
  • Knoblauch
  • Kümmel gemahlen
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Anbraten
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
3,3k
15
ZUTATEN
  • Perlgraupen, mittelfein
  • Suppengrün
  • Fleischbrühe
  • Kartoffel
  • lange Wiener Würstchen
  • Pflanzencreme zum braten
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
03:50
4,7k
14
ZUTATEN
  • Suppenhuhn
  • Suppengemüse
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Wacholderbeeren
  • Graupen
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Salz
  • Wasser
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
2,5k
2
ZUTATEN
  • Graupen mittel
  • Gemüsebrühe
  • Fleischtomate frisch
  • Paprika rot
  • Zucchini frisch
  • Öl
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Tomatenmark
  • Wiener Würstchen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Tomaten-Graupensuppe - Rezept
Tomaten-Graupensuppe
00:30
1,3k
14
ZUTATEN
  • Tomaten
  • Tomatenmark
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Kräuter-TK
  • Gemüsebrühe
  • Perlgraupen
  • Cocktailtomaten
  • Flußkrebse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum-frisch
  • Naturjoghurt
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
4,6k
5
ZUTATEN
  • Schwein Eisbein (Haxe) frisch
  • Möhren
  • Porree
  • Sellerie frisch
  • Kartoffeln
  • Gerste Graupen
  • Lorbeer
  • Wasser
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
00:45
6,7k
5
ZUTATEN
  • Graupen
  • Kasseler Kamm
  • Suppengrün frisch
  • Kohlrabi frisch
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • Lorbeerblätter
  • Piment, grobes Meersalz, Maggi
ZUTATEN
Graupensuppe - Rezept
Graupensuppe
01:30
4,7k
16
ZUTATEN
  • Suppenfleisch
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Sellerieknolle
  • Porree/Lauch
  • Graupen
  • Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter
  • Brühwürstchen
  • evtl. Maggi und/oder Tomatenmark
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Klassisches Eintopfgericht: deftige Graupensuppe

Graupensuppe ist eine traditionelle Speise, die sich sehr gut als wärmendes Hauptgericht eignet. Für die Zubereitung benötigen Sie Graupen, die in verschiedenen Formen und Größen erhältlich sind. Die geschälten Gersten- oder Weizenkörner sind reich an Mineralstoffen, leicht verdaulich und verleihen dem Eintopf eine angenehm sämige Konsistenz. Wenn Sie eine besonders herzhafte Suppe bevorzugen, kochen Sie die Brühe am besten mit einem Stück Kasseler, Markknochen oder feinen Schinkenwürfeln.

Vegetarische und vegane Variationen

Graupensuppen sind ein typischer Bestandteil der polnischen und russischen Küche und werden meist mit Würstchen, Fleisch oder Schweinskopf serviert. Aber auch vegetarische und vegane Varianten mit Gemüsebrühe sind sehr lecker. Nach Belieben verfeinern Sie die Suppe einfach mit ein wenig Rauchsalz oder verwenden geräucherten Tofu als Suppeneinlage. Klassisches Suppengemüse wie Möhren, Lauch und Sellerie verleiht der Suppe zusätzliche Würze. Zum Abrunden verwenden Sie Liebstöckel, der erntefrisch oder tiefgefroren lecker schmeckt.