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Flammkuchen Rezepte

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14.02.2013
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Rezept: Flammkuchen
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08.05.2009
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04.10.2010
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02.06.2012
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Flammkuchen Rezepte

Flammkuchen kommen ursprünglich aus dem französischen Elsass und heißen wörtlich übersetzt „flambierte Kuchen“ (französisch: „tarte flambée). Es handelt sich dabei um einen herzhaften Flammkuchen, der traditionell aus den Zutaten Speck, Sauerrahm, und Zwiebeln besteht, die auf einem besonders flach ausgerollten Teig im Ofen überbacken werden. Aufgrund seiner Beliebtheit haben sich bis heute viele weitere leckere Flammkuchen-Varianten entwickelt. Denn Flammkuchen gibt es nicht nur mit herzhaftem, sondern auch mit süßem Belag aus Äpfeln oder Birnen, der mit Zimt verfeinert wird. Bei uns auf kochbar.de halten wir die beliebtesten Flammkuchen-Rezepte für Sie bereit: Ob Flammkuchen mit Lachs, Vegetarische Flammkuchen, Apfel-Flammkuchen oder aber Flammkuchen nach Elsässer Art – hier finden Sie garantiert einen echten Gaumenschmaus. Besonders wichtig bei der Zubereitung Ihres Flammkuchens: Der Hefeteig sollte, wenn möglich, hauchdünn ausgerollt werden, damit er beim Backen im Ofen knusprig und kross wird. Des Weiteren wird im Gegensatz zur Pizza kein Käse verwendet, da der Belag häufig aus einer Schmand- oder Sauerrahm-Creme besteht. Wir zeigen Ihnen besondere Flammkuchen Rezeptvorschläge mit Kürbis, Ziegenkäse oder aber Frühlingszwiebeln. Je nach Lust und Laune können Sie so Ihren Lieblings-Flammkuchen selber machen. Ob fruchtig, süß, pikant oder deftig: Lassen Sie sich von unseren Flammkuchen Rezepten überzeugen!
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