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„32 Fischsuppe mit Fenchel und Safran Rezepte“
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Rezept von
U****r V****f
Fischsuppe aus der Provence mit Rouille
ZUTATEN
Roter Rascasse
Drachenkopf
Petermännchen
Girelles
Knurrhahn
Rotbarbe
Barsch Flußbarsch gegart
Meerspinne
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Lauch
Olivenöl
Tomaten
Pernod
Noilly Prat
Wasser
Safran Gewürz
Lorbeer
Thymian
Fenchel frisch
Salz
Pfeffer
Gruyere
Baguette
Rouille
Knoblauchzehen
Kartoffel gegart
Fleur de sel
Safran Gewürz
Eigelb
Olivenöl
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Sri_Devi
Mediterrane Fischsuppe
ZUTATEN
Zwiebeln
Möhre
Fenchel
gehackte Tomaten
Knoblauchzehen
Fischfond
trockener Weißwein
Thymian getrocknet
Safran
festfleischiges Fischfilet, z B Kabeljau, Seelachs, Lach, Zander
geschälte Riesengarnelen
Orange
Schmand oder saure Sahne nach Belieben
Salz, Pfeffer
etwas frische, gehackte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
Chilitanz
Fischsuppe a la Ari
ZUTATEN
Seelachs- u Rotbarschfilet
rote Zwiebel
Möhre
Fenchel frisch
Knoblauchzehe geschält
Tomatendose gestückelt
Fischfond
Hühnerbrühe instant
Weißweintrocken
Sahne
Tomatenmark
Thymian frisch
Petersilie fein geschnitten
Chilipulver
Safran in Wasser aufgelöst
Ouzo
Porreenur das Weiße
Orangensaft
Verjus o Zitrone
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Chilitanz2
Fischsuppe a la Ari
ZUTATEN
Verschiedene Fischfilets
Kabeljau
Tilapiafilet
Viktoria-Barschfilet
Lachsfilet
und Crevetten
Fenchel Kopf
Lauch das Weiße
Zwiebel
Cocktailtomaten
Tomatenmark
Safran
Fischfond
Schale einer Orange
scharfes Paprika aus Indien o Anderes
Pfeffer Mühle schwarz und Salz
Curry
Thymian frisch
Zitrone
Zucker
Baguette zur Suppe mit Knofi-Mayo
Baguette
Ei nur das Eigelb
Öl hier Olivenöl
Zitrone
Salz
Knoblauch
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
M****I
Fischsuppe mit Fenchel und Safran
ZUTATEN
Suppengrün frisch
Zwiebel
Gewürznelken
trockener Weißwein
Fischfond
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Fenchelknollen
Schalotten
Kartoffeln mehlig
Butter
Brühe
Safranfäden
Salz
Estragon
Sahne
weißer Pfeffer
Pernod
Jakobsmuscheln
Queller, Meeresbohne,Meeresspargel, Meerfenchel, Glasschmelz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Provenzalische Fischsuppe mit Pfeffer-Knoblauchsoße
ZUTATEN
Suppe
Fisch frisch
Zwiebeln
Lauchstange
Tomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Fenchelsamen
Orangenschale
Thymianzweig
Bohnenkraut
Pfefferschoten frisch
Kartoffeln
Safranfäden
Weißbrot
Salz
Pfeffer
Soße
Pfefferschoten frisch
Salz
Safran Gewürz
Knoblauchzehen
Weißbrot
Fischbrühe
Eigelb
Olivenöl
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
e****n
Fischsuppe - Marseiller Art
ZUTATEN
Hummerkarkasse vom Hummersalat , klein gehackt
frische Gambas, ersatzweise Langostinos in Schale
Scheiben Seeteufel,
Rotbarbe mittelgross
Dorade mittelgross
mittleren Skorpionsfisch
Muscheln
Gemüsebrühe, 100ml Weisswein, Pernod
je ein Fenchel, grosse Karotte, Stück Sellerie, mittlere zwiebel, 2 mittelgrosse Strauchtomaten, 6 Knofis
Meersalz, Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, dicke Dillstengel, Rosmarin und Thymian, 2cm Ingwer und 1 rote entkernte Chilischote
Tomatenmark, Safran, Mayonaise, Dillspitzen,Olivenöl, Butter
schnelle Rouille
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Sylter Fischsuppe mit Safranbaguette
ZUTATEN
gewürfeltes Fischfilet zBMeerbarbe,Rotbarsch,Seelachs,Kabeljau
Krabben frisch,geschält
Riesengarnelen oKpin Schale
Frühlingszwiebeln frisch,nur das Weiße,in Rauten geschnitten
Porree frisch,geputzt und in Rauten geshnitten
Möhren,geputzt und in Rauten geschnitten
Fenchel frisch,geputzt und in Rauten geschnitten
Fenchelgrün gehackt
Dill gehackt
Weißwein
Fischfond
Olivenöl extra vergine
Salz,Pfeffer
mehlige Kartoffeln gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Safranfäden
Mayonnaise
braune Butter
Baguettescheiben
Chilifäden
Creme fraiche
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Fischsuppe, provencialisch mit Pernod ein tolles leckeres Hauptgericht
ZUTATEN
Fische und Krustentiere, gemischt - möglichst festkochende Fische
Olivenöl
Butter
kleine Fenchelknolle
Schalotten
Möhren
Lauch
Tomaten
mittelgroße kartoffeln
Knoblauchzehen
Thymian
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Weißwein, trocken
Fischfond
etwas Safran
Pernod
kleine Paprikaschote
kleine Chilischoten
Meersalz
Safranfäden
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fischsuppe
ZUTATEN
Fischkarkassen
Wasser
Rotbarsch Filet
Steinbeißer Filet
Garnelen mit Schale
Packung Flusskrebse
Flusskrebsfleisch
Nordseekrabben
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Möhren
Zwiebel
Fenchelknollen
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Thymianzweig
Lorbeerblätter
Safranfäden
Wermut trocken
Weißwein
Pastis Anisschnaps
Sahne
Tomaten geschält und gewürfelt
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fischsuppe mit selbstgemachtem Tomatenbrot und Kräuterbutter
ZUTATEN
Lachskarkassen
Lauchzwiebeln
Staudensellerie Stangen
Zwiebeln
Fenchelknollen
Bio-Zitronen
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Weißwein
Noilly Prat
Ouzo
Salz
Wasser
Knoblauchzehen
Tomaten
Lauch
Karotten
Fenchelknollen
Olivenöl
Tomatenmark
Weißwein
Wermut
Ouzo
Fischfond
Butter
Lorbeerblätter
Dill
Petersilie
Safran
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Chili
Rotgarnelen
Skrei-Filet
Tomaten getrocknet in Öl
Weizen Mehl Type 550
Weizen Mehl Type 1050
Trockenhefe
Salz
Wasser
Butter zimmerwarm
Knoblauchzehen gepresst
Rosmarinzweige
Petersilie glatt frisch
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Soupe de Poisson Fischsuppe mit Rouille
ZUTATEN
Suppe
Seefisch und Fischreste, geschuppt und ausgenommen Rotbarben, Rascasse, Doraden, Seezungengräten und -häute, Lachskopf, Rotzunge, Seehecht, Rotbarschfilets
Olivenöl
Lauchstange
Zwiebeln
Tomaten
Karotten
Sellerie frisch
Fenchelknolle
Knoblauchzehen
Safranfäden
Weißwein
Thymianzweige
Salz
Pfeffer
Anchovis
Paprikapulver
Pernod
Rouille
Knoblauchzehen
Eigelb, kalt
Zitronensaft
Paprikapulver
Olivenöl
Salz
Cayennepulver
Edamer gerieben
Baguette, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten und getoastet
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
c****1
meine Bouillabaisse südfranzösische Fischsuppe
ZUTATEN
Fischfilets frisch verschiedene feste siehe Foto 58
Meeresfrüchte TK Garnelen, Muscheln, Tintenfisch
Kartoffel geschält frisch, gewürfelt
Mohrrübe frisch, gewürfelt
Fenchelknolle, gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Lauchstange, in Streifen geschnitten
Stangen sellerie, in Streifen geschnitten
Tomaten Konserve, gewürfelt
Sellerieknolle
Thymianzweige
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Orangenzesten
Frühlingszwiebeln
Fischfond
Wermut, trocken, weiß
Weißwein halbtrocken
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
Safranfäden
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fischsuppe mit Fenchel und Safran aus Köstlichkeiten der 7 Weltmeere
ZUTATEN
Lachsforelle
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Senfkörner
Rosmarinzweige
Lavendel
Salz
Gambas
Rosmarinzweige
Estragonzweig
Minzestängel
Oreganozweige
Thymianzweige
Majoranzweig
Olivenöl
Bio-Zitronen
Steinbeißer Filet
Rotbarsch
Red Snapper Filet
Seeteufel Filet
Lachsfilet
Zitrone
Zwiebel
Knoblauchzehen
Olivenöl
Fenchelknollen
Möhren
Porree
Salz
Safran gerieben
Fischfond
Weißwein
Petersilienbund
Venusmuscheln Konserve abgetropft
Ciabatta
Zum Rezept
Rezept von
Koch1
leckere schnelle Fischsuppe Bouillabaisse
ZUTATEN
Schellfisch frisch Filet
Kabeljau frisch Filet
Victoria Barsch frisch Filet
Tigerprawns
Zwiebel
Knoblauch frisch
Ingwer gerieben
Safran Pulver
Safranfäden
Butter
Petersilie kraus frisch gehackt
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Fischfond
Baguette
Olivenöl extra vergine
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