47 Filoteig Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Filoteig Rezepte

Rezepte sortiert nach:
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ZUTATEN
Bananen im Filoteig - Rezept
Bananen im Filoteig
00:35
4k
22
ZUTATEN
  • Bananen
  • Filoteig
  • Butter flüssig
  • Zucker braun
  • Eierlikör
ZUTATEN
Knusperpäckchen aus Filoteig - Rezept
Knusperpäckchen aus Filoteig
6,7k
9
ZUTATEN
  • Filoteig Blätter
  • gemischtes Hackfleisch
  • Feta
  • Pesto verde
  • getrocknete Tomaten in Öl
  • Thai - Knoblauch ODER
  • Knoblauch
  • Salz und
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum bepinseln
  • Für den Dip:
  • Schmand oder Sauerrahm
  • frische Kräuter nach Geschmack
  • Salz und
  • Pfeffer nach Geschmack
ZUTATEN
Mini-Filoteig-Pies - Rezept
Mini-Filoteig-Pies
5,1k
18
ZUTATEN
  • Filoteig
  • Mit Schafskäsefüllung
  • Schafskäse
  • Sahne
  • Lauch
  • Ei
  • Pfeffer rot
  • Paprikapulver
  • Emmentaler gerieben
  • Mit Thunfisch-Füllung
  • Thunfisch Konserve natur
  • Ricotta
  • Lauch
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Cayennepulver
  • Salz
  • Emmentaler gerieben
  • Ei
ZUTATEN
Filo-Teig / Yufka - Teig - Rezept
Filo-Teig / Yufka - Teig
00:55
16k
29
ZUTATEN
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Salz
  • Wasser
ZUTATEN
Gefüllter Filoteig mit Ziegenkäse und Porree - Rezept
Gefüllter Filoteig mit Ziegenkäse und Porree
4,3k
4
ZUTATEN
  • Butter
  • Filoteig
  • Porree
  • Crème fraîche
  • Mehl
  • Milch
  • Ziegenkäse
  • Salz
  • Pfeffer
TIPP
Richtige Temperatur von Öl
2,5k
0
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilets, 150g
  • kleine, braune Champignons
  • Lauchzwiebeln
  • Lauch
  • Teriyaki-Soße
  • Sesamöl
  • süße Sahne
  • Filoteig
  • Butter
  • Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Tabasco
ZUTATEN
Filoteig Pastetchen - Rezept - Bild Nr. 572
Filoteig Pastetchen
915
1
ZUTATEN
  • Filoteig Blätter
  • TK-Blattspinat
  • Speckwürfel mager
  • Zwiebel gehackt
  • Eier Freiland
  • Sahne 30% Fett
  • Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer und Chili
  • Butter
  • Blauschimmelkäse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • für die Kartoffel-Päckchen
  • Pellkartoffeln
  • Zwiebel
  • Butter
  • Milch
  • Petersilie gehackt
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Piment d'Espelette
  • Salz und Pfeffer
  • Filoteig 30 mal 30 cm
  • Öl zum Bepinseln
  • für das fruchtige Gemüse
  • Zwiebel
  • Butter
  • Ingwer etwa 2 cm
  • Chilischote
  • Zucker
  • Bio-Orange
  • Hokkaido-Kürbisfleisch
  • Karotten
  • Paprika
  • Lauch etwa 15 cm
  • Apfel
  • Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • für die Lachsforelle
  • Lachsforellenfilet mit Haut
  • Butterschmalz zum Braten
  • Knoblauchzehe
  • Rosmarin frisch
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Salz
  • Wasser
  • Mehl zum ausrollen
  • Olivenöl zum bestreichen
ZUTATEN
Schafskäse in Filoteig - Rezept
Schafskäse in Filoteig
00:15
12k
20
ZUTATEN
  • Schafskäse
  • Filo- Strudel- oder Yufkateig
  • kl. Zwiebel
  • Petersilie gehackt
  • Öl
  • Natürliches Mineralwasser
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Börek / gefüllte Filoteig Taschen - Rezept
Börek / gefüllte Filoteig Taschen
00:40
10k
11
ZUTATEN
  • Yufka oder Filoteig
  • Für Gehacktestaschen
  • Zwiebel
  • Gehacktes
  • Tomatenmark
  • Gewürze nach Gusto ich verwende, Chili, Salz und Peffer, Kreuzkümmel und Minze
  • Für Spinattaschen
  • Portionierbarer Spinat gut abgetupft
  • Feta zerkrümelt
  • Für die Käsetaschen
  • Fenchel frisch
  • Den Rest vom Feta Käse
  • Cocktailtomaten
  • Zum Bestreichen der Taschen
  • Ei
  • Pflanzenöl
ZUTATEN
pikante Päckchen (Filoteig) - Rezept
pikante Päckchen (Filoteig)
00:40
6,9k
5
ZUTATEN
  • Filoteig
  • Brie
  • Senf
  • Aprikosenmarmelade
  • Knoblauch
  • Butter
  • gehackte Kräuter nach Belieben
  • Küchengarn
ZUTATEN
Spargel im Filoteig - Rezept
Spargel im Filoteig
00:45
3k
2
ZUTATEN
  • grüner Spargel
  • Butter
  • Filoteig
  • Parmesan, frisch gerieben
  • Salz
ZUTATEN
Filoteig selbst gemacht - Rezept
Filoteig selbst gemacht
24k
18
ZUTATEN
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Salz
  • Mehl z.ausrollen
  • Olivenöl z.bepinseln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blattspinat tiefgefroren
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Olivenöl,Butter
  • Salz,Pfeffer
  • Feta zerkrümelt
  • Pinienkerne geröstet
  • Ei
  • Filoteigblätter
Mandeln häuten leicht gemacht - Tip
TIPP
Mandeln häuten leicht gemacht
112
0
ZUTATEN
Gemüsesticks in Filoteig - Rezept
Gemüsesticks in Filoteig
7,5k
29
ZUTATEN
  • Filoteig
  • Möhren
  • Paprika rot
  • Zucchini
  • Frühlingszwiebeln
  • Chili-Pflaumensauce in meinem KB
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • Fritierfett
  • Gemüsebrühe
  • Ingwer frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Filoteig Blätter, 30 x 31 cm
  • Hackfleisch vom Rind
  • Paprika rot
  • Spitzkraut, klein
  • Zwiebel frisch
  • Eier Freiland
  • Semmelbrösel, selbst gerieben
  • Paprika edelsüß
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • süße Chilisoße
  • Schafskäse
  • Öl
  • gekörnte Gemüsebrühe, selbstgemacht http://www.kochbar.de/rezept/440260/Gemuesebruehe-gekoernt.html
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Knoblauch frisch
  • Weißwein
  • Noilly Prat
  • Meersalz
  • Bratenfond
  • Rotwein
  • Portwein rot
  • Kaffee
  • Bitterschokolade
  • Pflaumen
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Chillischote
  • Filoteig
  • Blutwurst
  • Butter
  • Öl
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Essig
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Traditioneller Filoteig

Filoteig ist eine Spezialität der orientalischen Küche und ist hierzulande vor allem durch türkische Gerichte wie Börek oder Gözleme bekannt. Auch der allseits beliebte Dürum-Döner wird in Filoteig serviert. Dieser wird im türkischen übrigens auch Yufka genannt. Der hauchdünn ausgewalzte Teig eignet sich hervorragend für würzige und süße Füllungen und erinnert an Strudel- oder Blätterteig. Er wird aus Mehl, Wasser, Pflanzenöl und Salz hergestellt, teilweise wird auch noch Hefe hinzu gegeben.

Teig heutzutage auch im Supermarkt erhältlich

Filoteig ist vielseitig verwendbar und kann sowohl süß als auch pikant gefüllt werden. Wie auch Blätterteig ist es nicht ganz einfach, Filoteig selbst herzustellen. Denn da der Teig sehr dünn ausgewalzt werden muss, kann er schnell reißen. Glücklicherweise ist fertiger Filoteig heutzutage fast überall erhältlich. In türkischen Lebensmittelläden wird er meist als Yufka-Teig verkauft, und auch in gut sortierten Supermärkten findet man ihn immer öfter.