47 Filoteig Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Filoteig Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Salz
  • Wasser
  • Mehl zum ausrollen
  • Olivenöl zum bestreichen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Filoteig Blätter
  • gemischtes Hackfleisch
  • Feta
  • Pesto verde
  • getrocknete Tomaten in Öl
  • Thai - Knoblauch ODER
  • Knoblauch
  • Salz und
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum bepinseln
  • Für den Dip
  • Schmand oder Sauerrahm
  • frische Kräuter nach Geschmack
  • Salz und
  • Pfeffer nach Geschmack
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Filoteig
  • Schafskäse
  • Sahne
  • Lauch
  • Ei
  • Pfeffer rot
  • Paprikapulver
  • Emmentaler gerieben
  • Thunfisch Konserve natur
  • Ricotta
  • Lauch
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Cayennepulver
  • Salz
  • Emmentaler gerieben
  • Ei
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Filoteig
  • Möhren
  • Paprika rot
  • Zucchini
  • Frühlingszwiebeln
  • Chili-Pflaumensauce in meinem KB
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • Fritierfett
  • Gemüsebrühe
  • Ingwer frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blattspinat tiefgefroren
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen gepresst
  • OlivenölButter
  • SalzPfeffer
  • Feta zerkrümelt
  • Pinienkerne geröstet
  • Ei
  • Filoteigblätter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Filoteig Blätter 30 x 31 cm
  • Hackfleisch vom Rind
  • Paprika rot
  • Spitzkraut klein
  • Zwiebel frisch
  • Eier Freiland
  • Semmelbrösel selbst gerieben
  • Paprika edelsüß
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • süße Chilisoße
  • Schafskäse
  • Öl
  • gekörnte Gemüsebrühe selbstgemacht httpwwwkochbarderezept440260Gemuesebruehe-gekoernthtml
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Seeteufel frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Fischgewürz
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Filoteig
  • Eiweiß
  • Fenchelknollen
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Zucker braun
  • Weißwein trocken
  • Fischfond
  • Currypulver
  • Paella-Gewürz
  • Rama Cremefine zum Schlagen
  • Pflanzencreme
  • Gerste Perlgraupen
  • Gemüsebrühe
  • Petersilie glatt frisch
  • Weißwein
  • Parmesan
  • Frischkäse
ZUTATEN
Salat au chevre chaud im Filoteig (Okka Gundel) - Rezept
Salat au chevre chaud im Filoteig Okka Gundel
00:40
1,7k
6
ZUTATEN
  • Feldsalat
  • Radicchio
  • Friseesalat
  • Ziegenkäse
  • Honig
  • Thymian
  • Filoteig
  • Dressing
  • Balsamico
  • Senf
  • Honig
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend
  • Sojasahne
  • Soja Smelte Käse
  • Daiya SHREDS Cheddar Style
  • Vegusto NO-MUH-CHÄS Melty
  • Paprika
  • Zwiebel
  • Sojagranulat
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Pilze
  • Paprika
  • Chili
  • Tomatenmark
  • Paprika edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika
  • Pilze
  • Zwiebeln
  • Petersilie
  • Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Süßkartoffeln
  • Butter pflanzlich
  • Petersilie
  • Öl
  • Zitrone
  • Senf süß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Yufka oder Filoteig
  • Zwiebel
  • Gehacktes
  • Tomatenmark
  • Gewürze nach Gusto ich verwende Chili Salz und Peffer Kreuzkümmel und Minze
  • Portionierbarer Spinat gut abgetupft
  • Feta zerkrümelt
  • Fenchel frisch
  • Den Rest vom Feta Käse
  • Cocktailtomaten
  • Ei
  • Pflanzenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schafskäse
  • Filo- Strudel- oder Yufkateig
  • kl Zwiebel
  • Petersilie gehackt
  • Öl
  • Natürliches Mineralwasser
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Knoblauch frisch
  • Weißwein
  • Noilly Prat
  • Meersalz
  • Bratenfond
  • Rotwein
  • Portwein rot
  • Kaffee
  • Bitterschokolade
  • Pflaumen
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Chillischote
  • Filoteig
  • Blutwurst
  • Butter
  • Öl
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Essig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Filoteig Blätter
  • TK-Blattspinat
  • Speckwürfel mager
  • Zwiebel gehackt
  • Eier Freiland
  • Sahne 30 Fett
  • Creme fraiche
  • Salz und Pfeffer und Chili
  • Butter
  • Blauschimmelkäse
ZUTATEN
Spargel im Filoteig - Rezept
Spargel im Filoteig
00:45
3,3k
2
ZUTATEN
  • grüner Spargel
  • Butter
  • Filoteig
  • Parmesan frisch gerieben
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Filoteig
  • Brie
  • Senf
  • Aprikosenmarmelade
  • Knoblauch
  • Butter
  • gehackte Kräuter nach Belieben
  • Küchengarn
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Salz
  • Mehl zausrollen
  • Olivenöl zbepinseln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl Typ 405
  • Sonnenblumenöl
  • Morcheln frisch
  • Zwiebel rot
  • Pinienkerne
  • Weinessig
  • Butter
  • Ziegenfrischkäse
  • Eier
  • Butter
  • Pinienkerne
  • Feldsalat
  • Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weißweinessig
  • Pinienkerne geröstet
  • Cherrytomaten
ZUTATEN
Bananen im Filoteig - Rezept
Bananen im Filoteig
00:35
4,3k
22
ZUTATEN
  • Bananen
  • Filoteig
  • Butter flüssig
  • Zucker braun
  • Eierlikör
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Traditioneller Filoteig

Filoteig ist eine Spezialität der orientalischen Küche und ist hierzulande vor allem durch türkische Gerichte wie Börek oder Gözleme bekannt. Auch der allseits beliebte Dürum-Döner wird in Filoteig serviert. Dieser wird im türkischen übrigens auch Yufka genannt. Der hauchdünn ausgewalzte Teig eignet sich hervorragend für würzige und süße Füllungen und erinnert an Strudel- oder Blätterteig. Er wird aus Mehl, Wasser, Pflanzenöl und Salz hergestellt, teilweise wird auch noch Hefe hinzu gegeben.

Teig heutzutage auch im Supermarkt erhältlich

Filoteig ist vielseitig verwendbar und kann sowohl süß als auch pikant gefüllt werden. Wie auch Blätterteig ist es nicht ganz einfach, Filoteig selbst herzustellen. Denn da der Teig sehr dünn ausgewalzt werden muss, kann er schnell reißen. Glücklicherweise ist fertiger Filoteig heutzutage fast überall erhältlich. In türkischen Lebensmittelläden wird er meist als Yufka-Teig verkauft, und auch in gut sortierten Supermärkten findet man ihn immer öfter.