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Selbstgemachter Erdbeerkuchen ohne Pudding

Wer süße Erdbeeren und luftigen Kuchenteig pur genießen möchte, der bereitet am besten einen Erdbeerkuchen ohne Pudding zu. Dabei kommen der Geschmack von reifen Erdbeeren und der lockere Boden des Kuchens besonders gut zur Geltung. Auch eine leichte Creme auf der Basis von Joghurt oder Quark verfeinert einen Erdbeerkuchen und spart ein paar Kalorien. Ein weiterer Vorteil: Wenn Sie auf Pudding bei einem Erdbeerkuchen verzichten, dann reduziert sich die Backzeit dadurch erheblich.

Frische Erdbeeren für Ihren Kuchen

Erdbeerzeit ist vom Frühling bis in den Sommer hinein. In dieser Zeit erhalten Sie auf dem Wochenmarkt und in Lebensmittelgeschäften erntefrische Erdbeeren aus Deutschland. Wer einen eigenen Garten hat, kann sogar selbstgeerntete Erdbeeren im Kuchen verarbeiten. Doch auch sonst müssen Sie nicht auf Erdbeerkuchen verzichten. Das ganze Jahr über sind Erdbeeren aus anderen Anbauregionen erhältlich. Tiefgekühlte Beeren eignen sich ebenso, um einen leckeren Erdbeerkuchen zuzubereiten.

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