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Bärlauchcreme-Suppe - Rezept - Bild Nr. 5813
Bärlauch-Creme-Suppe - Rezept
Bärlauchcremesuppe - Rezept
Bärlauchcremesuppe mit Trauben
20 Min
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Bärlauchcremesuppe mit Granelen
30 Min
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Bärlauchcremesuppe: eine Frühlingssuppe par excellence

Bärlauch ist ein aromatisches Kraut, welches in der Küche vielfach verwendet werden kann. Vor allem in der Zeit von Anfang März bis Mitte Mai sollten Sie auf dieses aromatische Gewürz keinesfalls verzichten. Bärlauch duftet angenehm nach Knoblauch und ist besonders für Suppen eine gut geeignete Zutat. Eine cremige Bärlauchsuppe wird jedes Menü hervorragend aufwerten. Als Vorspeise ist diese Suppe ebenso geeignet wie mit frischem Ciabatta serviert als Hauptgericht.

Bärlauchcremesuppe: So gelingt sie perfekt

Wenn Sie keinen frischen Bärlauch im Handel bekommen, können Sie ihn auch in der freien Natur sammeln. Bärlauch finden Sie meist in der Nähe von Flüssen. Als Topping für Ihre Bärlauchcremesuppe eignen sich unter anderem Garnelen. Auch mit einer Einlage aus frischen Lachsstreifen können Sie ein recht exotisches Suppenrezept kreieren. Damit Ihre Bärlauchcremesuppe auch richtig cremig wird, heben Sie zum Abschluss Sahne unter.

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Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

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Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
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