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Bigos Sauerkraut-Eintopf
ZUTATEN
Weißkohl
Sauerkraut
Schweinefleisch
WürstchenBockwurstWiener Würstchen
Speck
Zwiebeln
Pflaumen getrocknet
Wasser
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Öl
Tomatenmark
Rotwein
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
erdbeere1706
Bigos
ZUTATEN
Schweinefleisch Nacken
Krakauer
Sauerkraut abgetropft frisch
Weißkohl frisch
Zwiebeln
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
Tomatenmark
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Chilisoße Sambal Oelek
Salz, Pfeffer, Kümmel
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
eagle-Peter
Bigos - polnischer Krauttopf
ZUTATEN
Zwiebel
Speck durchwachsen
Schmalz
Schweineschulter
Rindfleisch
Kasseler
Rippchen
Mettenden
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Majoran
Pfeffer
Rotwein
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Möhren fein geraspelt
Steinpilze getrocknet
Trockenpflaumen
Mehl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
d****d
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Schweineschulter
Putenbrust
Mettenden
Champignons
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz
Trockenplaumen
Rotwein
Wasser
Loorbeerblätter
Tomatenmark
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
c****s
Bigos Weißkohl-Sauerkraut-Eintopf mit Steinpilzen und Trockenpflaumen
ZUTATEN
Zwiebeln
Schweineschmalz
Fleisch - variabel Schwein, Rind, Lamm oder Reste
Mettwürste oder 200g Kassler
Weißkohl
Sauerkraut
getrocknete Steinpilze oder etwa 150g frische
Gemüsebrühe
je 2-4 Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Piment im Mörser zerstoßen
Majoran, getrocknet
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Schmand oder saure Sahne
evt 1,5EL Stärke und 14l Rotwein
entsteinte und gehackte Trockenpflaumen
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
dagmarkuhlmann
Bigos Polnische Art
ZUTATEN
Schweinefleisch
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Zwiebel gewürfelt
Butter
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Mettwürstchen
Pfifferlinge
Knoblauchzehe
Salz
Kümmel
Majoran Gewürz
Lorbeerblatt
Paprikapulver scharf
Tomatenmark
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Bigos
ZUTATEN
Schweinefleisch
Butter oder Buttterschmalz zum Anbraten
Zwiebel groß
Weißkohl frisch
Sauerkraut
Waldpilze - getrocknet
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gemüse- oder Fleisch-Brühe - wer verträgt, gern auch Instant
Krakauer - Wurst
Tomaten
Pflaumenmus
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
p****w
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl, in feinen Streifen
Zwiebel gewürfelt
Wasser
Kassler
Schinkenspeck
Krakauer oder Mettenden
Salz
Kümmel gemahlen
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben
Pfeffer
Trockenpilze
Pflaumenmus
Äpfel, entkernt, halbiert
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
2010Herford
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkrautkopf ca700 g
Rinderfleisch fein gewürfelt
Schweinefleisch, Nackenkotelett, fein gewürfelt
Putenmedaillon, fein gewürfelt
gekochte Hähnchenkeule, klein geschnitten
Bauchspeck fein gewürfelt
Krakauer, fein gewürfelt
Jausenwurst, fein gewürfelt
Kassler Nacken ohne Knochen roh, gepökelt, geräuchert, fein gewürfelt
getrocknete Steinpilze
Zwiebeln, fein gehakt
Schweineschmalz
Brühe
Tomatenmark
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kümmel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran
Zum Rezept
Rezept von
T****7
Bigos
ZUTATEN
Schweinefleisch
Krakauer
Sauerkraut
Tomatenketchup
Salz, Pfeffer, Kümmel, 2 Lorbeerblätter
Champignons
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Polnisches Bigos im Brotlaib
ZUTATEN
Speck
Schweinefleisch
Rindfleisch
Zwiebeln gehackt
Kümmel
Majoran getrocknet
Lorbeerblätter
Paprikapulver
Tomatenmark
Weißkohl
Sauerkraut
Krakauer
Salz und Pfeffer
Öl
Weizenmehl
Roggenmehl
Salz
Sauerteig
Germ
Wasser lauwarm
Eigelb
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Bigos dazu Piroggen und Rindergulasch Sara Kulka
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl frisch
Hühnerfilet
Polnische Wurst Knacker
Lorbeer
Nelken
Mehl
Wasser
Salz
Eier
Kartoffel gegart
Quark
Zwiebel gehackt
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Rindergulasch
Zwiebel
Paprikapulver
Pfeffer
Gemüsefond
Rotwein
Möhre
Lauch
Petersilie
Paprika rot
Wasser
Zum Rezept
31 Min
Rezept von
S****r
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Speck
Zwiebeln
Schweinefleisch mager, oder Kassler
Mettwurst
Paprika edelsüß
Tomatenmark
Salz,Majorahn
Brühe instant
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
P****a
Krauttopf Bigos
ZUTATEN
Nackenbraten
Schweinebraten
Suppengrün
Lorberblätter
Piment oder Wacholderbeeren
Weißkohl
Sauerkraut DoseBeutel
Bockwurst in Scheiben
Krakauer oder Knoblauchwurst in Scheiben
Waldpilze getrocknet und gehackt
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark in der Tube oder 2 große Dosen
Majoran frisch oder eine trockene Variante
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Asmodisgerd
BIGOS -Polnisches Nationalgericht
ZUTATEN
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kasseler
Pepperonie
Paprika
Paprikapulver edelsüß
frische Krakauer
Sauerkraut
Zwiebeln
Weißkraut, gehobelt;
Tomatenmark ich mache etwas mehr
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe Brühwürfel ca 1 Liter vorbereiten
Zum Rezept
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