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„8 Badisches Schaeufele mit Kartoffelsalat Rezepte“
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Schäufele ca1,7 kg mit Knochen gepund gerSchweineschulter
Zwiebel in Streifen
Kalbsfond
Knoblauchzehen
Möhre in Stücke
Sellerie frisch in Würfel
Sauerkraut frisch gegart
Kartoffelgratinsauce steht im Kochbuch
Pflanzenöl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Badische Schäufele mit Kartoffel Salat
ZUTATEN
Zutaten
Schäufele mit Knochen
Kasseler Kamm roh geräuchert
Zwiebel
Pfeffernelken
Suppengrün
Bier KristalweizenSanwald
Piment
Knoblauchzehe
Rosmarinzweige
Mayoranzweige
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Bier
Zutaten für Kartoffelsalat
Kartoffeln
Senf mittelscharf
Rapsöl
Weißweinessig
Schnittlauch frisch gehackt
Salz, Pfeffer
Gemüse oder Rinderbrühe
Feldsalat
Zum Rezept
Rezept von
h****2
Schäufele badisch mit Kartoffelsalat schwäbisch
ZUTATEN
Schäufele - Schweineschulter mit Knochen, mild gepökelt und leicht geräuchert
Suppengrün frisch
Zwiebeln frisch
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Thymian frisch
Weißwein trocken
für den Kartoffelsalat
Salatkartoffeln
Salatgurke
Zwiebeln frisch
Brühe - Fleisch oder Gemüse
Essig
Senf
Schnittlauch frisch
Öl
Salz, frisch gem Pfeffer, Zucker,
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Raynolda
Badischer feinster Kartoffelsalat mit Schäufele am Heiligenabend aber mit Würstchen
ZUTATEN
Zutaten für RFeißt Kartoffelsalat
Kartoffel festkochende
Schäufellebrühe
Weinbrandessig
Salz, Pfeffer, Muskat
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Zutaten für Schäufele
Schäufele ohne Knochen
Zwiebel gespickt
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeeren
Nelkengewürz
Pimentkörner
Thymianzweige
Meine Empfehlung
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Badische Schäufele auf Rote Bette-Meerrettich Carpaccio
ZUTATEN
Schweineschulter mit Knochen, gepökelt leicht geräuchert oder Luftgetrocknet
Rinderbrühe oder Wasser
Lorbeerblätter
Pfeffernelken
Wacholderbeeren
Senfkörner
Pfefferkörner
Sternarie
Suppengrün frisch fakultativ
Zwiebel frisch
Zutaten für Rote Bette Carpaccio
Rote Betteknolle, mittelgroß
Meerrettich frisch gerieben
Weißweinessig
Eigelb
Sahne
Salz,Pfeffer
Aceto Balsamico
Zutaten für Badische Kartoffelsalat
Kartoffeln festkochend
Zwiebel gewürfelt
Weißweinessig
RinderbrüheHühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl oder Maiskornöl oder warme Gänseschmalz
Schnittlauch frisch
Kleine Salatgurken oder Essiggurken
Senf mittelscharf
Speckwürfel
Eier hartgekocht
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Badisches Schäufele Carpaccio mit badischem Feldsalat
ZUTATEN
Zutaten für Carpaccio
Badisches Schäufele geräuchert, ohne Knochen
Lorbeerblätter
Senfkörner gelb
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Majoran
Sternanis, Pfeffernelken
Salz grob
Zutaten für badische Feldsalat
Feldsalat frisch
Bacon
Zutaten für Dressing
Olivenöl extra vergine
Walnussöl
Knoblauchzehe geschält
Zitronensaft frisch gepresst
Salz und Pfeffer
Gartenkräuter
Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
A****1
Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat
ZUTATEN
Schäufele wie gewachsen also mit Blattknochen
Salatmäusle kleine Kartöffelchen
Zwiebeln mittelgroß
Sonnenblumenöl
Branntweinessig
Pfeffer und Salz und eine Priese Muskat
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
Rezept von
leable
Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat
ZUTATEN
Schäufele ohne Knochen
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Weißwein
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Bratschlauch
Bratensoße Trockenpulver
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