Gutstetten
Kafi Luz oder auch Kafi fertig genannt
Schweizer Nationalgetränk, nicht nur an der Fasnacht
| 3 dl | Wasser heiß |
| 0.5 TL | Kaffee Instantpulver trocken |
| 3 | Würfelzucker |
| 2 cl | Träsch - 1/2 Zwetschge 1/2 Birne Schnaps |
Rezept Zubereitung Kafi Luz oder auch Kafi fertig genannt |
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|---|---|
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In ein Kaffeeglas das Wasser füllen, den Zucker und den Schnaps geben, Kaffeepulver hinzufügen, rühren..... es muss wie heller Tee aussehen, dann hat es die richtige Farbe |
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Info: Abkürzung in Schweizerdeutsch für Luzerner Kaffee, auch „Kafi fertig“ oder „Cheli“ genannt. Es handelt sich um ein Heißgetränk, das zur Fasnachtszeit vor allem in der Innerschweiz getrunken wird. Es besteht aus einer Tasse dünnem Kaffee mit Träsch, einem aus Äpfel und Birnen gebrannten Schnaps. Der Kaffee soll, so will es das Rezept, so durchsichtig sein wie Tee, so dass man durch ihn hindurch noch die Zeitung lesen kann. Der Kafi Luz entstand im 18. Jahrhundert, als in der Innerschweiz der Konsum von Branntwein pro Kopf und Jahr bei 13 Liter lag. Für die Bauern und Heimarbeiter begann der Tag schon mit einem Schnaps zum „Vorfrühstück“. Er sollte helfen, die schweren Käsespeisen zu verdauen. Als die Behörden Trink- und Brennverbote verhängten und diese durch Schnapspolizisten kontrollieren ließen, tarnten die Leute ihren Schnaps mit Kaffee. Quelle: http://www.effilee.de/wissen/Kafi%20Luz%20.html |
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tankwartin81 |
Profi-Koch
05.02.2009 14:32 Uhr
"Kaffee Luz" und "Kaffee fertig" sind aber nicht das selbe! "Kaffee Luz" wie beschrieben, sieht aus wie Tee.
ABER "Kaffee fertig" ist ein Träsch, einem aus Äpfel und Birnen gebrannten Schnaps und ein ganzer Kaffee Creme im Kaffeeglas.
So war das bei uns zumindest! Würde mich über Antwort freuen!
Gruss Antje
ihoha |
Küchenchef
11.01.2009 15:15 Uhr
Das macht warm und lustig.
Djogo |
Maître
07.01.2009 22:09 Uhr
und wieder was gelernt :)
sonja1601 |
Küchenchef
07.01.2009 10:31 Uhr
Super
Das trinken wir auch in belgien
Unsere besuch bringt uns immer denn schnaps mit
in belgien gibt es keine gute
L.G SONJA
Spotty |
Maître
07.01.2009 07:14 Uhr
Tolle zeit, das 18.Jh in der Schweiz. Aber irgendwie ist es auch heute noch schön da, nur dass alkoholhaltige Flüssignahrung zum Frühstück eher selten geworden ist ... Aber in Luzern am Wasser sitzen und so`n Teil schlürfen - das wäre doch schon eine Idee... Für wärmere Zeiten natürlich!
Meint Spotty
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 1 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 8 (2) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 0,0 g |
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