| 65 gr. | Butter |
| 250 gr. | Schokoladenguss |
| 1 Päckchen | Puderzucker |
| 1 Schuss | Grand Marnier |
| 125 gr. | Schlagsahne |
| 1 Päckchen | Kakaopulver |
| 1 Päckchen | Mandel-Krokant |
Rezept Zubereitung Trüffel |
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|---|---|
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Die Sahne in einem Topf kochen. Den Schokoguss hinzufügen und in der Sahne auflösen lassen. Die Butter dazu geben und darin schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen und einen Schuss Grand Marnier darin verrühren. Alles in eine Schüssel geben und für 2 Tage in den Gefrierschrank stellen. |
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Aus der Schokomasse kleine Kügelchen formen und jeweils in Puderzucker, Kakaopulver oder Mandel-Krokant wenden. Anmerkung: Zubereitungszeit ohne 48 Stunden Gefierzeit. |
| Kommentare (bisher 6) | Bewertung bitte oben rechts abgeben! |
senfti |
Tellerwäscher
23.11.2009 14:22 Uhr
es liest sich klasse senfti
Dom-four-07 |
Maître
28.10.2009 13:01 Uhr
was ist bitte schokoladenguss? kenne ich bei der trüffelherstellung ja garnicht, butter sollte erst in die masse kommen wenn sie etwas abgekühlt ist damit der geschmack besser ist, und seit wann kann man mit einem parisienne ausstecher kugeln aus einer 48 stunden gefrorenen masse herstellen, trüffelmassen werden eigendlich garnicht eingefroren
SCHNEEROSE |
Maître
14.09.2009 17:03 Uhr
suuuperleeecker
lemmy5 |
Küchenchef
19.02.2009 12:12 Uhr
lecker und 5 *****
fettbemmchen |
Tellerwäscher
21.11.2008 17:08 Uhr
Schmeckt bestimmt gut, ich werde es ausprobieren!
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
kochFN