| 5 Stk. | Artischocken violett |
| 3 Stk. | Spargelspitzen grün |
| 0.25 Tasse | Weißwein |
| 2 Stk. | Zitronensaft frisch gepresst |
| 0.5 Stk. | Zitrone |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 0.5 Tasse | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 1 ½ TL | Mehl |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
Rezept Zubereitung Artischocken mit grünem Spargel |
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|---|---|
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Wasser in einem Topf und der halben Zitrone zum kochen bringen. Einen halben Teelöffel Mehl hinzugeben. |
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Die Artischocken schälen das Obere abschneiden und in Zitronensaft tunken. Dann alles in den Topf geben und 17 Minuten kochen lassen. Den Spargel dazu geben und 3 Minuten kochen lassen. |
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Knoblauch mit Öl in einer Pfanne anbraten lassen. 1 Teelöffel Mehl dazu geben und gute vermischen. Mit Weißwein und Wasser ablöschen und vermischen. Den Spargel und die Artischocken dazu geben und salzen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. |
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Das Ganze auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch verzieren. |
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | ca. 1 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 180 (43) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 0,2 g |
Micha64