Gutstetten
Torten: Schokoladentorte - Die Torte zu meinem Geburtstag
sehr aufwendig - Fotos sind eingestellt
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| 9 Stück | Eier |
| 225 Gramm | Butter |
| 225 Gramm | Zucker |
| 225 Gramm | Mehl |
| 225 Gramm | Pralinenmischung |
| 2 Päckchen | Backpulver |
| 300 Gramm | Schokoladenstreusel |
| Zutaten für die Creme: | |
| 200 Gramm | Milka-Vollmilchschokolade |
| 1 Glas | Aprikosenmarmelade |
| 1000 ml | Konditorsahne |
| Für die Schokoladendecke: | |
| 2 Päckchen | Kakaokuvertüre |
| Für die Verzierung: | |
| 100 ml | Konditorsahne |
| 2 EL | Kakao |
| Gold- oder Silverperlen, je nach Geschmack | |
| bei normaler Sahne: 1 Päckchen Sahnesteif | |
| Bei normaler Sahne für die Creme: | |
| 2 Beutel | Sofortgelantine |
Rezept Zubereitung Torten: Schokoladentorte - Die Torte zu meinem Geburtstag |
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|---|---|
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Backform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Am besten gleich mehrere, wenn vorhanden. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Butter, Eigelb, Zucker, Mehl, Backpulver, Pralinenmischung und Schokoladenstreusel miteinander verrühren und das Eiweiß unterheben. |
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6 bis 7 EL Teig in die Springform geben und glattstreichen. In den kalten Backofen geben. Bei 200 Grad ca. 20 Min. backen. Jeden weiteren Boden ca. 15 Min. backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Teig werden etwa 6 bis 7 Böden, je nachdem, wie dick man den Boden haben will. Böden abkühlen lassen. |
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Aprikosenmarmelade in eine Schüssel geben und glatt rühren. 2 Böden damit einstreichen. Milka-Schokolade fein raspeln. Sahne steif schlagen und Schokoladenraspeln unterheben. 1 Boden für den Schokoladenüberzug zurückbehalten. |
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1. Aprikosenboden auf eine Tortengarnierscheibe geben. 2. Boden daraufgeben und mit ca. 1/4 der Sahne einstreichen. 3. Boden daraufgeben und mit Sahne einstreichen. 2. Aprikosenboden draufgeben. Nächsten Boden daraufgeben und mit Sahne einstreichen. Je nachdem wieviele Böden man gebacken hat, die restlichen Böden mit Sahne bestreichen und darauf geben. |
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Etwas Sahne für den Rand zurückbehalten. Torte in den Kühlschrank stellen. Kuvertüre im warmen Wasserbad verflüssigen lassen und 1 Boden damit überziehen. Trocknen lassen. |
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Schokoladenboden auf die Torte geben. Rand mit der zurückgelassenen Sahne einstreichen. |
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Sahne steif schlagen und Kakao dazugeben. Sahne in einen Spritzbeutel mit Tülle geben und ein Gitter aufspritzen. Gold- oder Silverperlen darauf verteilen. |
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Der Boden ist nichts für ungeübte. Habe mehrere Versuchsweise gebacken, bis ich die richtige Mischung hatte und er nicht mehr angebrannt ist. Ich schneide die Torte heute an, wenn meine Gäse kommen, dann folgt das Foto der angeschnittenen Torte. |
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Pralinenmischung: karamelisierte Haselnüsse und Mandel, die gemahlen wurden. |
| Kommentare (bisher 47) | Bewertung bitte oben rechts abgeben! |
ronja2008 |
Maître
26.07.2010 13:57 Uhr
Da hast du ja ein richtiges Kunstwerk geschaffen, sieht super aus. lg
hsk2310 |
Maître
25.07.2010 13:50 Uhr
Man sieht wie aufwendig du gearbeitet hast . Ein richtiges Kunstwerk ist dir da gelungen . 5* und lg Peter
blumenmone |
Küchenchef
06.07.2010 16:35 Uhr
Alle deine Torten sind ein Traum 5*
lg Simone
GoldenGinger |
Maître
19.05.2010 20:52 Uhr
davon hätt ich auch gern eine zum Geburtstag^^
ulli_29 |
Profi-Koch
06.04.2010 20:31 Uhr
sieht echt super aus C(:
heinzelfrau |
Maître
29.03.2010 22:55 Uhr
wow, backst Du mir auch eine 5*****+++++ für Dich LG Rosa
loewe_bs |
Maître
18.03.2010 23:34 Uhr
auch von mir die allerbesten Glückwünsche und 5* für die feine Torte
gabi-63 |
Maître
18.03.2010 16:15 Uhr
dann noch alles gute und viel gesundheit und für die super torte viele sternchen glg gabi
Mogila |
Maître
17.03.2010 10:06 Uhr
Sieht ja suuuper aus und schmeckt sicher auch so. 5* und LG
Torten: Schokoladentorte - Die Torte zu meinem Geburtstag-Rezept kommentieren
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | ca. 240 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 2026 (484) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 57,0 g |
| Fett | 27,1 g |
rocky041151