Dessert Schwanensee
Curacaogelee mit Orangenfilet & Brandteigschwan
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| 1 Liter | Fruchtsaft ab besten klar |
| 12 cl | Curacao blau |
| 2 Schuss | Curacao alkoholfrei wird oft zum mixen genommen |
| 100 Gramm | Zucker |
| 18 Blatt | Gelatine weiß einweichen in kaltem Wasser säter ausdrücken |
| 4 Stück | Orangen filettieren |
| 1 Becher | Sahne bitte schlagen |
| 2 EL | Vaillezucker eigene Herstellung |
| 1 Tüte | Pistazien gehackt |
| Brandteig siehe mein KB unter kleine Windbeutel | |
| Viel Refolg Spaß beim Nachmachen | |
| Guten APPETITT | |
| Bilder Kommen |
Rezept Zubereitung Dessert Schwanensee |
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|---|---|
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Brandteigschwäne backen - siehe mein KB Rezept kleine Windbeutel Kopf siehe vergrösserte ZWEI zum reinstecken in die Sahne , kleiner länglicher Windbeutel halbiert , füllen mit geschagener Sahne incl. Vanillezucker, Deckel längs halbieren und schräg anstecken siehe Fotos , Schwäne kalt stellen |
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Gelee herstellen - - - Fruchtsaft erwärmen mit Zucker Curacao dazu und ausgedrückte Gelatine dazu verrühren |
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auf Teller Spiegel gießen und erstarren lassen , den Rest in den Kühlschrank und richtig fest werden lassen , dann ganz feinhacken oder durch eine Spätzlepresse drücken ! In der Zwischenzeit wo die Geleeflüssigkeit kalt wird - Orangen filettieren |
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Anrichten - - - in die Mitte der Teller den gehackten Curacaogelee verteilen , Brandteigschwan / Schwäne aufsetzen , etwas mt Puderzucker bestäuben , Orangenfilets runterrum und gehackte Pistazien - FERTIG - es kann serviert werden - wünsche einen GUTEN APETITT --- es ist schön wenn man beim Dessert einen AH - Efekt erzielen kann ! Euer Klausi |
| Kommentare (bisher 20) | Bewertung bitte oben rechts abgeben! |
althm |
Tellerwäscher
08.02.2010 20:28 Uhr
sieht wirklich super aus 5*
611hannah |
Küchenchef
05.02.2010 21:42 Uhr
Schaut sehr lecker aus, ab auch sehr aufwendig... 5* dafür LG Hannah
Blutorange |
Küchenchef
04.02.2010 13:43 Uhr
Wie hübsch :)
gaby54 |
Maître
04.02.2010 09:16 Uhr
das sieht super aus *****sterne L.G.gaby
dieStine |
Maître
04.02.2010 08:11 Uhr
Für deine Ideen und deine Umsetzung verdiente 5*.....Versuchen würde ich mich höchstens im Tanzen, sieht aber sicher nicht viel besser aus, als das, was beim Backen rauskäme *lach*....
luna-61 |
Maître
03.02.2010 21:48 Uhr
Ich trete auch deinem Fan-Club bei--!!
Florenz |
Maître
03.02.2010 19:57 Uhr
ICH BIN BEGEISTERT VON DEINEM SCHWAN, SIEHT ECHT KLASSE AUS: 5 STERNCHEN FÜR DICH. LG FLORENZ
Chatwonder |
Maître
03.02.2010 18:33 Uhr
Du übertriffst Dich heute mal wieder selbst. Der Wahnsinn!!!!! Absolut 5-sterne-würdig. LG von Andrea
Andrea1607 |
Maître
03.02.2010 17:19 Uhr
Das sieht ganz toll aus!
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1699 (406) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 100,0 g |
| Fett | - |
Celestine