Gutstetten
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| 2 Stk. | Zucchini |
| 600 gr. | Möhren |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 EL | Vollkorn-Haferflocken |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 EL | Rapsöl oder Sesamöl |
Rezept Zubereitung Gemüseburger (Liz Baffoe) |
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|---|---|
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Die Zucchini waschen und putzen. Die Möhren schälen. Dann beides auf einer Küchenreibe grob raspeln. |
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Die Gemüseraspeln mit den Eiern und den Haferflocken sowie 1 EL Zitronensaft vermischen und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. |
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Aus der Gemüsemasse mit einem Esslöffel kleine Portionen abstechen, in die Pfanne geben und darin glatt streichen. Die Burger dann auf beiden Seiten goldbraun braten. |
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Zum Schluss die Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend im Backofen warm halten, bis alle gebraten sind. |
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 2,2 g |
