| 750 gr. | Hähnchenbrustfilet |
| 6 | Hummerkrabben |
| 1 kg | Frische Miesmuscheln |
| 2 | Zwiebeln |
| 6 EL | Öl |
| 200 gr. | Langkornreis |
| 0.375 Liter | trockener Weißwein |
| Salz | |
| 1 Dose | Ananasstücke klein |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Dose | Tomatenmark klein |
| 0.25 Liter | Sahne |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| 1 Dose | Crabmeat |
Rezept Zubereitung Bago-Bago Indischer Eintopf |
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|---|---|
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Hähnchenbrüste würfeln , Hummerkrabben schälen, kalt abspülen, Darm entfernen.Muscheln unter fiesendem Wasser bürsten.Mehrmals waschen und alle geschlossenentropfnass in einens tark aufgeheizten Topf geben.Topf schließen und untergelegentlichem rühren 10 Min. garen. Abkühlen lassen.Fleisch Heraus nehmen. |
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Gewürfelte Zwiebeln im Öl glasig dünsten.Reis darrin verrühren, mit weißwein angießen.. Reis ca 20 Min köcheln lassen.Leicht salzen. |
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Ananasstücke abtropfen lasssen, Saft auffangen. Knoblauch pressen . Zusammen mit dem Tomatenmark unter die Sahne rühren.6 Eßlöffel Ananassaft zugeben.Sauce mit Cayennepfeffer scharf abschmecken. |
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Reis an den Topfrand schieben.Hühnerfleisch in der Mitte erhitzen , bis es weiss ist.Dann mit Reis, Hummerkrabben, Muschelfleisch uns Crabmeat mischen.5 Minuten garen.Sauce und die Ananasstückchen untermischen und heiß werden lassen. |
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Schellimaus |
Küchenchef
10.11.2009 15:14 Uhr
Hmmmmmm,das hört sich ja sehr lecker an.5***** lasse ich dafür natürlich sehr gerne da.
Lg Michelle
ingecoff |
Maître
10.10.2009 03:34 Uhr
Will mal probieren hoert sich gut an 5 Stars
merza |
Maître
06.10.2009 16:38 Uhr
Erste, den ganzen Topf zu mir und für Dich 5 *****und glg, Angelika
Bago-Bago Indischer Eintopf-Rezept kommentieren
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| Fett | 17,3 g |
Calzone