| 1 Kg | kleine fest kochende Kartoffeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Schalotten |
| 50 gr | entsteinte schwarze Oliven |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Paprikaflocken, im türkischen Laden als pulbiber bekannt |
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 TL | Sumach, im türkischem laden als sumak bekannt |
| 1/2 Bund Petersilie |
Rezept Zubereitung Türkischer Kartoffelsalat |
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|---|---|
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Kartoffeln waschen, mit Wasser bedeckt in etwa 25 Min. gar kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Nun pellen, in viertel teilen und dann in Würfel schneiden. |
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Schalotten und Knoblauch fein hacken. Oliven klein würfeln. Alles zu den Kartoffeln geben. |
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Nun die Marinade herstellen: Zitronensaft, 2-3 EL kaltes Wasser, Salz, gutes Olivenöl, Paprikaflocken, Sumach und Pfeffer in einer schleinen Schale mischen, dann zum Salat hinzugeben. Ca. 20 min ziehen lassen und nochmals abschmecken. |
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Nun die Petersilie waschen, trocknen und klein hacken und zum Salat geben und mischen. Nach belieben kann man oben drauf noch Rucolablätter geben oder mit einem gekochtem Ei dekorieren. |
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Andrea1607 |
Maître
13.08.2008 23:00 Uhr
Mmmhh lecker, lecker. Dazu passen auch frische Tomaten in Stücke geschnitten.
Türkischer Kartoffelsalat-Rezept kommentieren
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
schnuffelohr