| 2 | Limetten |
| 1 Topf | Minze frisch |
| 50 gr | gehobelte Mandeln |
| 50 gr | Parmesan |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 ml | Olivenöl |
| 400 gr | Nudeln Farfalle) |
| Salz | |
| 400 gr | Hähnchenfilet |
| Pfeffer, Zucker, evtl. rosa Pfefferbeeren |
Rezept Zubereitung Farfalle mit Minzhähnchen |
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|---|---|
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Limetten waschen und halbieren. Ein Hälfte in 6-8 Spalten schneiden. Schale der Limettenhälften dünn abreicben. Limetten auspressen. Minze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Mandeln, 4 El. Limettensaft, Parmesan, Knoblacu, Limettenschale und 150 ml Öl pürieren. |
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Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin unter Wenden ca. 5 Min. braten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Pesto mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. |
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Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und mit der Hälfte Pesto vermengen. Nudeln auf 4 Tellen anrichten. Hähnchenwürfel darüberstreuen und mit den Limettenspalten und evtl. rosa Pfefferbeeren garnieren. |
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Übriges Pesto in ein Glas geben, fest verchliessen und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen. |
| Kommentare (bisher 4) | Bewertung bitte oben rechts abgeben! |
fhff1 |
Küchenchef
04.04.2009 18:14 Uhr
Lecker, dafür 5 *****, LG Frank (;o)
schwabenhexe |
Maître
08.09.2008 11:47 Uhr
Weg is es..5*
wastel |
Maître
29.07.2008 16:42 Uhr
1-2-3 meins bekommst 5*****;-) DAFÜR
Farfalle mit Minzhähnchen-Rezept kommentieren
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 3692 (882) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 99,7 g |
hati