Gutstetten
| 1 EL | Erdnussöl |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stk. | Ingwer frisch |
| 4 Stk. | Frühlingszwiebeln |
| 150 gr. | Wasserkastanie (Wassernuss chin.. Sumpfsimse süß) frisch |
| 250 gr. | Garnelenfleisch |
| 0.5 Stk. | Paprikaschote rot |
| 0.5 Stk. | Paprikaschoten grün |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Sherry trocken |
| 3 EL | Sojasoße hell |
| 2 EL | Sojasoße dunkel |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 TL | Reisessig |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 TL | Wasser |
Rezept Zubereitung Garnelen süß-sauer |
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|---|---|
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Benötigte Küchenutensilien: 1 Wok 1 Holzlöffel 1 Löffel 1 kleine Schüssel 1 Teelöffel |
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Gieße zunächst alle Zutaten für die Sauce, bis auf die Stärke und das Wasser, in die Schüssel. Rühr alles mit einem Löffel gut um. |
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Jetzt musst du den Wok stark erhitzen und das Erdnussöl hineingießen. |
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Wenn das Öl zu rauchen beginnt, füge folgende Zutaten hinzu: den gehackten Knoblauch, den gehackten Ingwer, die Wasserkastanien und die Frühlingszwiebeln. 2 Minuten anbraten. |
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Als nächstes kommen die Garnelen dazu. Eine weitere Minute anbraten. |
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Jetzt kannst du die rote und grüne Paprika hinzufügen und alles noch eine Minute braten. |
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Rühre die Sauce in den Wok und lass alles 3 Minuten köcheln. |
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Während die Sauce köchelt, verrührst du die Stärke mit 2 Teelöffeln Wasser und gießt sie dann vorsichtig in die kochende Flüssigkeit. 2 Minuten umrühren, bis sich die Sauce verdickt. |
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Jetzt sofort servieren, entweder allein oder mit Reis als Beilage. |
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 4,7 g |
Pepe56