Gutstetten
 |
| 2 große | Aubergine frisch |
| 1 Packung | Fetakäse |
| 1 Glas | Bruschetta - Knoblauch (gibts im Supermarkt) |
| Peperoncinigewürzmischung | |
| Salz | |
| Rapsöl oder Olivenöl |
Rezept Zubereitung Auberginenröllchen |
|
|---|---|
 |
Die Eierfrüchte - Auberginen - waschen und trocknen. Den Stiel abschneiden. Mit einen langem Messer (ich habe ein Brotmesser genommen), längliche dünne Scheiben schneiden. Salzen werde ich diese Scheiben nun noch nicht! |
 |
Das Fett in der Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben nacheinander hineingeben. Solange braten, bis sie leicht gebräunt sind. In das Bratfett gebe ich noch Peperoncinigewürz nach Geschmack. (Ist ja scharf) |
 |
Wenn die Scheiben eine ausreichende Bräunung haben, dann auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und Salzen. |
 |
Den Fetakäse schneide ich nun längs in dünne Scheiben. Die Auberginenscheibe bestreiche ich mit der Knoblauch-Bruschetta. Jetzt lege ich noch eine Fetascheibe drauf. Das Ganze nun von der dünnen zur breiten Seite hin aufrollen und entweder mit einem Zahnstocher feststecken, oder wie ich es gemacht habe - mit der Endseite nach unten gelegt. |
 |
Diese Röllchen können nun mit Baquette - kalt oder warm - gegessen werden. Natürlich sind sie auch eine feine Beilage zu Grill- und Pfannenfleisch. |
 |
Die Knoblauch-Bruschetta gibt es fertig im Glas im Supermarkt. |
 |
Tipp: Die Auberginenscheiben einfach mit der Brotschneidemaschine schneiden. |
| Kommentare (bisher 32) | Bewertung bitte oben rechts abgeben! |
rezeptemaus |
Maître
01.06.2010 17:29 Uhr
Sehr sehr lecker mit Käse und Knobi und vor allem endlich mal ein Auberginenrezept ohne Hack. Die Röllchen pack ich mir ein. 5* und GLG tina
PflaumManu |
Maître
30.05.2010 17:15 Uhr
schönes neues rezpt mit auberginen nehme ich mit grins
gruss manu
Katzensternekoch |
Maître
27.10.2009 11:06 Uhr
Ich liebe Auberginen,danke für diese tolle Kreation.5* und liebe Grüsse.Daggi
WinneBiene |
Maître
26.07.2009 10:55 Uhr
leggere
Sternfrucht92 |
Profi-Koch
13.07.2009 18:18 Uhr
mmmm leckere 5*****
Tommy-Lee |
Profi-Koch
23.06.2009 18:46 Uhr
Das klingt nicht nur gut, sondern sieht auch richtig lecker aus, 5***** Sternis von mir.
gewuerzhexe |
Maître
10.06.2009 13:39 Uhr
Mag ich prob dein Rz. ich brate -selbe würzmi-dann Balsamicoessig
geschn.fri. Basilkum-dann ger. Parmesan.
nun 5 Sternis fürs leckerchen ***** Lg Gaby
Helo |
Küchenchef
09.06.2009 23:56 Uhr
Mariposa, Mariposa... ich muss sagen, auch das klingt wahnsinnig lecker. Bin bereit zum Nachkochen.... An die Kochtöpfe, fertig, los..........
5* für dich. LG Helga
leckerklausi |
Maître
19.05.2009 13:13 Uhr
So ähnlich mache ich sie auch 5 *****
Auberginenröllchen-Rezept kommentieren
Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.
| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
schokomuzi