Zutaten für 4 Portion: 100 g Schwarze Oliven ohne Stein 50 g Tomaten getrocknet in Öl 10 Blätter Basilikum 3 EL Olivenöl   Salz   Pfeffer 1 Dose Artischockenherzen, ca. 250 g 12 Scheiben Ciabatta   Deko:   Basilikumblätter Rezept von: Ganz und Gar

Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken Artischocken in einem Sieb abtropfen lassen. Oliven, Tomaten, gezupfte Basilikumblätter in einer Pfanne mit etwas erhitzten Öl von den getrockneten Tomaten kurz anschwitzen, etwas würzen und die Masse dann in einen Mixer geben und kurz pürieren. Ciabattabrot in Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig goldbraun braten. Die Tapenade auf die Brotscheiben geben, Basilikumblätter darauf legen und servieren. Tipp: Wenn die Tapenade zu kräftig wird, die Brote einfach mit etwas Magerquark bestreichen. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht kJ/kcal p.P.: keine Angabe