Oma`s Gemüsebrühe
leicht
Bild 1 von 1 Oma`s Gemüsebrühe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Porree | 1 Stange |
| Möhren | 3 |
| Sellerie frisch | 1 Stk |
| Zwiebel | 1 |
| Petersilienwurzel, Rosmarinzweig | 1 |
| Chillischote ,Ingwer,Zitronengrass. | etwas |
| Lorberblatt,Wachholderbeeren ,Meersalz | etwas |
| Curcuma ,Pfefferkörner,Korianderkörner | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett2,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alles grob in Stücke schneiden .Alle Reste verwerten Alles zusammen mit den Gewürzen in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen und 30 Min. kochenlassen.
2.Stehen lassen bis es abgekühlt ist. Dann erst abseihen. Jetzt ist das ganze Aroma in der Brühe und kann weiter verwendet werden zu Suppen und Soßen.
3.Ich schmeiße kein Stück Gemüseabschnitt weg. (Ausser Kartoffelschale) Immer rein in den Topf und schon hab ich wieder Vorrat an Brühe
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vom
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