Name: Dorschauflauf mit Krabben
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Dorschfilets zu 75 gr.; 200 gr. Krabben oder Crevetten; einige Tropfen Zitronensaft; einige Tropfen Worcestersauce; einige Tropfen Weisswein; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund Dill; Butter oder Margarine zum Ausfetten; 200 ml Gemüse oder Fischbrühe; 500 gr. kleine gegarte Kartoffeln; 500 gr. bissfest gegarter grüner Spargel; 100 gr. gut schmelzender geriebener Käse

Dorschauflauf mit Krabben

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Dorschfilets zu 75 gr.	8
Krabben oder Crevetten	200 gr.
einige Tropfen Zitronensaft	etwas
einige Tropfen Worcestersauce	etwas
einige Tropfen Weisswein	etwas
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Dill	1 Bund
Butter oder Margarine zum Ausfetten	etwas
Gemüse oder Fischbrühe	200 ml
kleine gegarte Kartoffeln	500 gr.
bissfest gegarter grüner Spargel	500 gr.
gut schmelzender geriebener Käse	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Dorschfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft, Worcestersauche und Weisswein beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank 10-15 Minuten ziehen lassen.
2.Die Krabben oder Crevetten ebenfalls waschen, mit Zitronensaft, Worcestersauce und Weisswein beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill verlesen, waschen, fein hacken und untermischen.
3.Eine Auflaufform ausfetten und die Dorschfilets, die Krabben oder Crevetten, die Kartoffeln und den Spargel dekorativ darin anrichten. Die Gemüse- oder Fischbrühe angiessen und den gerieben Käse darüber streuen.
4.Den Auflauf im auf 180 - 200 °C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, anirchten, mit gehackten Kräutern bestreuen, garnieren und servieren.
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Rezept von s****r
vom 31.01.2009

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