Folienkartoffeln

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen, trocknen und mehrmals einstechen. Mit Öl bestreichen, Salzen und in Alufolie einwickeln. Im heißen Backofen bei 200 Grad 60 min garen.

  2.Die Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Schnittlauch schneiden,die Hälfte zur Käsecrem geben. Speck in feine Streifen schneiden und ohne Fett knusprig rösten.

  3.Kartoffel aus dem Ofen nehmen, Folie öffnen, Kartoffel längs einschneiden, mit Käse füllen und mit Speck und Schnittlauch bestreuen und sofort auf den Tisch.

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  Rezept von t****t
  vom 28.01.2009