Kaiserschmarrn
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 Stk. |
| Mehl | 325 gr. |
| Milch | 350 ml |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)651 (155)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate30,5 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)651 (155)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate30,5 g
Fett1,1 g
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Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Eier mit Mehl mit dem Handmixer verrühren, nicht schaumig, Milch und Mineralwasser zugeben und solange rühren bis keine Klümpchen mehr sind. Ca. 15 min ruhen lassen. Öl erhitzen (ca. 3-4 EL) und den Teig komplett in die Pfanne geben. Etwas stocken lassen und dann mit einem Pfannenwender zerstückeln, solange bis gewünschter Bräunungsgrad erreicht ist.
2.Auf Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und z. B. Apfelmus oder Kompott dazu.
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vom
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