Leckerlachs

Zubereitung

• 1.Den Lachs in Streifen schneiden u. zusammen mit den Lachsstreifen beiseite stellen. Die Eier in eine Schüssel geben u. mit Muskat würzen. Die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Die Lachs u. Basilikumstreifen untermischen.. Vorsichtig salzen, da der Räucherlchs bereits recht kräftig schmeckt.

  2.In einer ofenfesten, beschichteten Pfanne 2 EL Butter erhitzen u. die Eimasse hinzugeben. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 10 Min. goldgelb backen u. sofort servieren.

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  Rezept von t****n
  vom 27.01.2009