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Fisch ~ Zanderfilet auf Gemüse-Tomatensoße

Einmal sehr kalorienarm und gesund
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Rezept: Fisch ~ Zanderfilet auf Gemüse-Tomatensoße
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1 PäckchenPassierte Tomaten
150 gr.Broccoli frisch
150 gr.Rosenkohl frisch
1 Stk.Zwiebel
1 Stk.Knoblauchzehe
1 Stk.Paprikaschote frisch
1 EsslöffelTomatenmark
2 TeelöffelPflanzenöl
1 TeelöffelZucker
6 Stk.Drillinge
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Stk.Zanderfilet
Basilikum
Schnittlauch
etwas Mehl

Rezept Zubereitung Fisch ~ Zanderfilet auf Gemüse-Tomatensoße

1 Die Drillinge gar kochen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen; kurz bevor der Rosenkohl bissfest ist den in Röschen geteilten Broccoli hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
2 Die in Streifen geschnittene Zwiebel und den gewürfelten Knoblauch in 1 Teelöffel Öl andünsten, das Tomatenmark und einen Teelöffel Zucken hinzufügen und ebenfalls andünsten. Die gewürfelte Paprikaschote hinzufügen und mit den passierten Tomaten auffüllen. Alles köcheln lassen bis die Paprikawürfel bissfest sind. Rosenkohl und Broccoli dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Die Zanderfilets salzen, pfeffern, leicht mehlieren und in 1 Teelöffel Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Die frischen Kräuter hacken und über die Soße geben und mit den Drillingen und dem Zanderfilet servieren. Guten Appetit.
Rezeptinfos für:

Fisch ~ Zanderfilet auf Gemüse-Tomatensoße

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 376 (90)
Eiweiß 3,5 g
Kohlenhydrate 6,3 g
Fett 5,7 g
 
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Kommentare (bisher 4) zu:

Fisch ~ Zanderfilet auf Gemüse-Tomatensoße

Bewertung für Fisch ~ Zanderfilet auf Gemüse-Tomatensoße bitte oben rechts abgeben!
Maître
20.05.2009 23:04 Uhr
klasse, 5*
Maître
20.03.2009 14:52 Uhr
Klasse Rezept 5*****
Küchenchef
22.02.2009 16:14 Uhr
Großes Küchenkino - toll!!! 5****
Maître
09.02.2009 21:04 Uhr
Sehr schönes Rezept :)

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