Wirsingauflauf im Bräter

Zubereitung

• 1.Den Wirsing in Blätter zerteilen, die Stunke entfernen und blanchieren. Das Gehacktes wie für Frikadellen anmachen. Einen Bräter mit einer Lage Wirsingblätter auslegen, darauf eine Lage Frikadellenteig, dann wieder eine Lage Wirsing usw. Mit den dunklen Blätter vom Wirsing abschließen. Lorbeerblätter und Pimentkörner darauf verteilen. Deckel drauf.

  2.ca. 1 bis 1,5 Stunde bei 180 Grad in den Backofen

  3.Die entstandene Brühe mit Bratensoße andicken und noch auffüllen.

  4.Das ist meine einfache Form von Kohlrouladen. Kein wickeln und auseinanderfallen mehr. Man kann sich immer ein Stück abstechen.

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  Rezept von hexe2610
  vom 25.01.2009