Name: Apfelkuchen mit Rührteig und Streuseln
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Für den Rührteig:; 80 g weiche Butter; 80 g Zucker; 1 Ei, Prise Salz; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; Für den Belag:; 4 säuerliche Äpfel, z.B. Braeburn; Für die Streusel:; 75 g kalte Butterflöckchen; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Msp Zimt, je nach Geschmack; 150 g Mehl, Prise Salz; 2 EL gehackte Mandeln; Fett für die Form

Apfelkuchen mit Rührteig und Streuseln

3 Std 45 Minleicht

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Apfelkuchen mit Rührteig und Streuseln - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Für den Rührteig:	etwas
weiche Butter	80 g
Zucker	80 g
Ei, Prise Salz	1
Mehl	100 g
Backpulver	1 TL
Für den Belag:	etwas
säuerliche Äpfel, z.B. Braeburn	4
Für die Streusel:	etwas
kalte Butterflöckchen	75 g
Zucker	75 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt, je nach Geschmack	3 Msp
Mehl, Prise Salz	150 g
gehackte Mandeln	2 EL
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 45 Min

Garzeit:: 1 Std

Ruhezeit:: 2 Std

Gesamtzeit:
3 Std 45 Min

1.Butter und Zucker cremig rühren, das Ei zugeben und gut unterrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, unter den Teig heben und kurz verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform streichen. MEHL IMMER SIEBEN!
2.Äpfel entkernen, schälen und in ca. 1cm große Stücke schneiden. In der Springform auf dem Teig verteilen.
3.Zucker, Vanillinzucker, Butter, Mehl, Mandeln und Zimt vermengen und zu Streuseln kneten. Gleichmäßig auf die Äpfel geben.
4.Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 155°C, Gas: Stufe 2) auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen.
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Rezept von s****i
vom 25.01.2009

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