Name: Streusel-Apfel-Käsekuchen
Total time: 60 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Mehl; 300 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 50 g Haselnüsse gehackt; 90 g Butter; 500 g Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Paniermehl; 5 Eier; 750 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; Puderzucker

Streusel-Apfel-Käsekuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 16 Personen


Mehl	125 g
Zucker	300 g
Vanillinzucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
Haselnüsse gehackt	50 g
Butter	90 g
Äpfel	500 g
Zitronensaft	2 EL
Paniermehl	1 EL
Eier	5
Magerquark	750 g
Mascarpone	250 g
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl,1 PäckchenVanillinzucker,Salz,Nüsse und Butter zu Streusel verarbeiten. Äpfel schälen,vierteln,entkernen und halbieren.Mit Zitronensaft beträufeln. 2/3 des Teiges in eine gefettete mit Mehl ausgestreute Springform geben und glatt drücken.Den Boden mit Paniermehl bestreuen.
2.Eier dickschaumig schlagen 225 g Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen.Quark und Mascarpone unterrühren.Puddingpulver drauf sieben und gut verrühren.
3.Äpfel auf dem Boden verteilen,Quarkmasse draufgeben und glattstreichen. Bei 175 Grad 75 min. backen. Nach 25 min. restlichen Streusel auf der Quarkmasse verteilen. In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von r****l
vom 20.01.2009

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Kommentare zu „Streusel-Apfel-Käsekuchen“

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