Schoko - Kaffeeauflauf

Zubereitung

• 1.Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Wasser füllen und auf die unteste Schiene geben. Backformen mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Toastbrot in kleinere Würfel schneiden und mit kalten Kaffee mischen, ziehen lassen. Anschließend mit Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Butter, Staubzucker Vanillezucker und Prise Salz verrühren, Dotter nach und nach beigeben. Flüssige Schokolade und die feine Kaffeebrotmasse unterrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu steifen Schnee schlagen, Rum, Nüsse, Brösel unter die Schokomasse heben und im Wasserbad 35 Minuten garen. Mit Capuccinoschaum servieren. Capuccinoschaum: 100 ml Kaffee mit 1 Ei und 60 Gramm Kristallzucker über Dunst schaumig aufschlagen

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  Rezept von s****i
  vom 20.01.2009