Salamihörnchen

Zubereitung

• 1.Teigzutaten:::: Mehl, Quark, kalte Butter und Salz verkneten, zu einer Kugel formen und eine halbe Stunde kalt stellen Salami in klaine Würfel schneiden. Kräuter waschen und Zwiebel schälen, alles fein hacken. Frischkäse, Sahne und Balsamico verrühren und mit den Gewüezen kräftig abschmecken. Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen ( mit einem Glas o. ä. ). Die Teigkreise mit etwa 1 TL Füllung belegen und zusammenklappen. Die Ränder fest zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt. Mit Eigelb einpinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 12-15 Min. nicht zu dunkel backen. Die Hörnchen kann man auch gut einfrieren, schmecken kurz aufgebacken wie frisch gemacht.

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  Rezept von floeckchen51
  vom 18.01.2009