Amarettokekse

Zubereitung

• 1.Die Butter in einem Topf anbräunen; danach erkalten lassen. Aus den Zutaten einen glatten, geschmeidigen Teig kneten. Hinweis: das kann ein paar Minuten dauern! Nicht ungeduldig werden... ;-)

  2.Aus dem Teig kleine Kugeln formen (Durchmesser ca. 1,5 cm), auf ein Backblech mit Backpapier legen (nicht zu dicht legen, die Kekse verdoppeln sich fast beim Backen) und mit `nem Holzlöffelstiel o.ä. vorsichtig Vertiefungen (ungefähr halb so tief wie die Kugeln sind) reindrücken.

  3.ca. 10 – 15 Minuten bei 180°C backen

  4.Nach dem Abkühlen die geschmolzene Kuvertüre in die Vertiefungen der Kekse geben.

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  Rezept von anke79
  vom 17.01.2009