Schalotten-Rotweingemüse
40 Minleicht
Weitere Rezepte
Rotweinschalotten
Eingelegte rote Zwiebeln
Leber in Rotweinsoße mit Champignons
Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne und Apfelrotkohl
Sauce : Weihnachtliche Rotweinsauce.
Rehrücken mit Rotweinschalotten
STIFADO (Mediterraner Schmortopf)
Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten
Hirschgulasch
Gambas al ajillo
Coq au vin a la Anet
Rotwein-Balsamico-Zwiebeln
Rotweinzwiebeln
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Gemüsereis und Zwiebelmarmelade
In Rotwein eingeleter Rindergulasch
Hase mit Rotwein- Johannisbeer Sauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 600 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Honig | 1 EL |
| Balsamico | 1 EL |
| Zimt | 1 TL (gestrichen) |
| Lorbeerblatt Gewürz | 1 |
| Wacholderbeere | 2 |
| Pimentkörner | 2 |
| Soßenbinder dunkel | 1 TL |
| Rotwein | 300 ml |
| Brühe instant | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)158 (38)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)158 (38)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Schalteen schälen und ganz un olivenöl anbraten. Pfeffern und Salzen. Mit Rotwein löschen. Zimt und Brühpulver darüberstreuen. Lorbeer, Wacholder und Pimentkörner in einen Teefilter stecken zubinden und in den Rotwein legen. Honig und Essig zugeben und 15-25 min köcheln (Schalotten sollen nicht zerfallen). Wenn die Zwiebeln gar sind ggf. mit etwas Soßenbinder abbinden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von nahbar
vom
Kommentare zu „Schalotten-Rotweingemüse“