Hefezopf

Zubereitung

• 1.Mit Mehl, 60 Gramm Zucker, einem Ei, der Hefe sowie einer Prise Salz und etwas warmer Milch einen Hefeteig herstellen. Den Teig ruhen lassen bis er die doppelte größe erreicht hat. In dieser Zeit die gemahlenen Nüsse mit einem Ei und ca. 50 g Zucker sowie dem Zimt vermengen. Kochende Milch zugeben bis es eine zähe Masse ergibt. Den Hefeteig ausrollen und mit der Nussmasse bestreichen. Den Teig in drei gleiche Teile schneiden und diese aufrollen. Die Teigteile zu einem Zopf flechten und bei 160°C ca 25 Minuten backen. Den noch warmen Hefezopf mit Puderzucker betreichen.

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  Rezept von W****n
  vom 16.01.2009