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Eierkuchen mit Paprika-Schinken Füllung

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl150 gr.
Eier5
Milch½ Liter
Paprikaschoten rot2
Paprikaschoten gelb2
Schmierkäse2 Ecken
Karottensaft¼ Liter
Kochschinken150 gr.
Zwiebel1 dicke
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Aus Mehl ,Eiern und Milch einen Teig herstellen. Daraus in der Pfanne 8 dünne Eierkuchen backen.

    2.Zwiebeln und Paprika anbraten,Schinken kleinschneiden dazugeben, kurz unterrühren und mit Karottensaft ablöschen.

    3.10 Min. köcheln lassen ,Schmierkäse zugeben.

    4.Soße in die Eierkuchen füllen. Servieren und genießen.

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    Rezept von Mockabohne
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