Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Entenbrüste a 300g | 2 |
Salz und Pfeffer | etwas |
Trockenpflaumen | 8 |
Zimt | etwas |
geschn. Schalotten | 500 g |
kochcreme , z.B Rama | 100 ml |
Brühe | ½ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)251 (60)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)251 (60)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett3,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.1.Ente salzen,pfeffern,Pflaumenviertel mit Zimt würzen,zwischen Fleisch legen.Auf der Hautseite scharf anbraten. 2.Mit Schalotten bei 200°C ( Umluft 180°C / Gas Stufe 3 ) 45 Min. garen.Kochcreme und Brühe angießen.Dazu : Rotkohl und Klöße servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****l
vom
Kommentare zu „Entenbrust Rollbraten mit Pflaumen“