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Gemischter Salat mit Sternenglanz

15 Minleicht
Gemischter Salat mit Sternenglanz - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lollo bianco1 Bund
Paprikaschoten rot2
Zwiebeln rot2
Oliven schwarz entsteint½ Dose
Putenfilet, mit Hähnchengewürz eingerieben.2
Pinienkerne geröstet50 g
Feta100 g
Olivenöl6 EL
Balsamico-Essig rot2 EL
Himbeeressig2 EL
Senf grob1 TL
Honig1 EL
Sojasoße dunkel1 Schuss
Italienische Kräuter Maggi Fix2 Päckchen
Wasser4 EL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Rosmarin etwas
Basilikum etwas
Bärlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Für den Salat: Salat, Paprika und Zwiebeln waschen und nach Wunsch zurecht schneiden.Feta in Würfel schneiden, Oliven halbieren und mit den anderen Zutaten zusammen in einer Salatschüssel miteinander vermengen. Pinienkerne separat reichen.

    2.Für das Dressing: Öl und Wasser mit Maggi Fix Italienische Kräuter verrühren. Die zwei verschiedenen Essigsorten dazugeben. Umrühren, bis sich leicht rötliche Perlchen gebildet haben. Honig, Senf und Sojasoße zufügen, und das Ganze mit Pfeffer, Rosmarin,Basilikum und Bärlauch abschmecken.

    3.Putenfilet anbraten und in Streifen schneiden. Salat mit Putenstreifen, Pinienkernen und Dressing anrichten. Dazu passt Baguette und ein leichter Rosé.

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