Name: Himbeerquarktorte
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Mehl; 50 Gramm Zucker; 100 Gramm Margerine; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Eigelb; 2 gestr. TL Backpulver; 500 Gramm Magerquark; 180 Gramm Zucker; Saft einer Zitrone; 8 Blattgelatine; 1 Eigelb; 2 Eiweiß; 500 ml Sahne

Himbeerquarktorte

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	150 Gramm
Zucker	50 Gramm
Margerine	100 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	1
Backpulver	2 gestr. TL
Magerquark	500 Gramm
Zucker	180 Gramm
Saft einer Zitrone	etwas
Blattgelatine	8
Eigelb	1
Eiweiß	2
Sahne	500 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Alle Zutaten (von oben) bis einschließlich des Backpulvers zu einem Mürbteig vermengen und bei 180 Grad ca. 15 min. in einer runden Form backen.
2.Teig nach einer viertel Stunde herausnehmen. Die Gelatine in dem Zitronensaft und etwas abgetropften Himbeersaft auflösen lassen. Eischnee und Sahne schlagen. Die Gelatine mit den restlichen Zutaten vermischen und Eischnee und Sahne unterheben. Masse andicken lassen.
3.Den Belag auf/in den/die Teig/Form geben.(Tortenrand ist dabei sehr hilfreich.) Mit ein paar H&imbeeren verziehren.
4.Im Kühlschrank steif werden lassen. Tipp: Geht genauso mit Mandarinen etc.
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Rezept von K****2
vom 08.01.2009

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