Käsetortellini in Schinken-Käsesauce

Zubereitung

• 1.Großen Topf mit Wasser aufsetzen, zum kochen bringen, salzen und die Tortellini nach Anleitung kochen.

  2.Kochschinken und Zwiebeln in Würfel schneiden. Fett in einer großen Pfanne erhitzen und den Kochschinken anbraten. Wenn der Kochschinken ein wenig angebräunt ist, die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und diese glasig werden lassen.

  3.In der Zwischenzeit ca 1/2 l Wasser mit 1 EL Brühe zum kochen bringen, Schmelzkäse dazu geben und unter rühren auflösen. Dann Sahne und Creme fraiche dazu geben, sowie etwa 1 TL Salz.

  4.In einem Schüttelbecher ein wenig Wasser mit 2 EL Mehl verschütteln und einen Teil davon in die noch nicht angedickte Sauce geben. Sauce nochmal kurz aufkochen lassen, dann die abgekochten Tortellini mit der Sauce mischen und anschließend servieren.

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  Rezept von steffinrw
  vom 08.01.2009

  
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