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Guglhupf

31 Minleicht
Guglhupf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
200 g Butter etwas
200 g Puderzucker etwas
8 Eigelbe etwas
8 Eiweiß etwas
200 g Zucker etwas
230 g gesiebtes Mehl etwas
1 Zitronenschale gerieben etwas
100 g Kakao etwas
Rum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

  • 1.Lauwarme Butter mit Eigelbe und Puderzucker schaumig aufschlagen. Eiweiß mit Zucker zu einem cremigen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Gesiebtes Mehl hinzufügen. 1/3 der Masse in eine Schüssel geben und mit dem Kakao, Rum und der Zitronenschale vermengen.

    2.Eine Gugelhupfform mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Zuerst die helle Masse einfüllen, dann die Dunkle und mit der Hellen wieder abschließen. Mit einer Gabel im Teig Kreise für die Marmorierung ziehen. Bei 160-170 C 1-1/2 Std. im Ofen backen.

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    Rezept von s****a
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