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Nudeln

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenmehl Type 405200 g
Eier2
evtl. Wasser etwas
wenig Öl etwas
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuß etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Das Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben und die Mitte eine Vertiefung drücken.

    2.Die Eier, das Öl und die Gewürze zugeben, alles zu einem glatten Teig zusammenkneten.

    3.Den Teig in Folie oder in ein feuchtes Tuch wickeln und mind. ein 1/2Stunde ruhen lassen.

    4.Anschließend gut ausrollen und Nudeln nach belieben Formen oder durch eine Nudelmaschine drehen.

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    Rezept von n****3
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