Kartoffelring

Zubereitung

• 1.Gekochte Kartoffeln pressen u. abkühlen lassen. Butter leicht erwärmen u.galttrühren, Eigelb hinzufügen, die Mischung mit dem Kartoffelbrei vermengen, mit Salz u.Muskatnuß abschmecken.Eiweiß steif schlagen u.unterziehen. Die Masse in eine gefettete Ringform füllen u.glattstreichen. 25 Min.bei 220 Grad backen dann stürzen.

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  Rezept von b****k
  vom 05.01.2009