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Thunfischtatar

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Zutaten für
Personen
Rezept: Thunfischtatar
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200 gRettich
2 ELAceto Balsamico bianco
Salz
Zucker
1 ELKapern
1 Schalotte
200 gThunfisch Filet
Tabasco
2 TLZitronensaft
2 ELOlivenöl
Pfeffer
0.5 BeetKresse frisch

Rezept Zubereitung Thunfischtatar

1 Rettich schälen und der Länge nach halbieren. Mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden. Balsamico, 4 EL Wasser, Salz und 1 Prise Zucker verrühren und vorsichtig mit dem Rettich mischen. 10 Min. marinieren. Kapern grob hacken. Schalotte und Thunfisch klein würfeln. Alles mischen und mit einigen Spritzern Tabasco und Zitronensaft würzen. Die Rettichsteifen abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Das Tatar in Espressotassen füllen und auf den Rettich stürzen oder alternativ mit einem Löffel Nocken machen. Rettich und Tatar mit Öl beträufeln und mit gemahlenem Pfeffer und Kresse bestreuen.
Rezeptinfos für:

Thunfischtatar

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 745 (178)
Eiweiß 10,6 g
Kohlenhydrate 3,1 g
Fett 13,9 g
 
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Kommentare (bisher 4) zu:

Thunfischtatar

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Maître
24.05.2009 09:48 Uhr
tolles rezept - sehr liebevoll serviert - da müssen 5***** raus - von emari
Profi-Koch
17.05.2009 11:39 Uhr
nehm ich doch glatt mit und lasse dir ***** hier!
Maître
27.01.2009 06:25 Uhr
Das ist mal ne Idee,Super.....lecker, 5*
Maître
18.01.2009 10:46 Uhr
das iss meins ! Ätsch war erster 5*

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