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Apfelküchlein

leicht
Apfelküchlein - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl6 EL
Zucker2 EL
Zimt½ TL
Eier2
saure Sahne5 EL
Rosinen1 EL
Äpfel, geschält, in feine Spalten geschnitten2
Butter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehl mit Zucker & Zimt mischen. Eigelbe mit der sauren Sahne einrühren. Es sollte ein dickflüssiger Teig entstehen. Rosinen & Apfelspalten untermischen. Eiweiße sehr steif schlagen & ebenfalls unter den Teig heben.

    2.Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen. Kleine Teigmengen in die Pfanne geben & von beiden Seiten goldbraun backen.

    3.Variation: Ich habe 2 EL Dinkelvollkornmehl & 4 EL Weizenmehl genommen, dann ist es etwas vollwertiger. 1 EL gehackte Mandeln im Teig ist auch sehr lecker.

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    Rezept von K****3
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