Kochkäse

Zubereitung

• 1.Die Margarine erhitzen. Den Harzer Käse klein schneiden und dazugeben. Aufkochen und den Käse schmelzen lassen. Den Streichkäse dazugeben und solange kochen lassen, bis alles geschmolzen ist.

  2.Das Natron dazugeben. ACHTUNG: MASSE SCHÄUMT SEHR!!!

  3.Kümmel nach Geschmack dazugeben. (Ich nehme oft gemahlenen Kümmel, weil mein Sohn den ganzen nicht mag). Alles nochmal kurz aufkochen lassen.

  4.Am Schluß den Schmand (oder Joghurt) unterrühren und abkühlen lassen. Jetzt nicht mehr kochen!

  5.Man kann den Kochkäse gut in der Mikrowelle zubereiten. Wenn man ihn auf dem Herd kocht, muss man unbedingt dabeibleiben, weil die Masse sehr schnell anbrennt. Also: GUT UND IMMER RÜHREN!!

  6.Passt sehr gut zu Wein, Laugengebäck, Brot oder Weißbrot

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  Rezept von Alex37
  vom 31.12.2008

  
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